Evde cevizli kadayıf tarifini mutlaka denemelisiniz. Ustasından basma kadayıf tarifini sizler için hazırladık. Peki ama tepside şerbetli kadayıf tatlısı nasıl yapılır? Kadayıf fırında kaç dakika pişirilir? Kadayıf ne kadar kızartılır ve tereyağı ne kadar eklenmelidir? Şerbet sıcak mı soğuk mu olmalı? Kadayıf tatlısı malzemeleri nelerdir? İşte merak edilen detaylar...
Kadayıf Tatlısı Malzemeleri
Malzemeleri tam ölüçülü kullanırsanız tam kıvamında bir tatlı elde edersiniz. Tabi içerisine koyduğunuz fıstık yada ceviz miktarı tercihe bağlıdır.
- 500 g taze tel kadayıf
- 200g eritilmiş tereyağı
- İrice çekilmiş 1 kase ceviz
Kadayıf Şerbeti Malzemeleri
- 3 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Tepside şerbetli kadayıf yapımı
Öncelikle şerbeti için şeker ve suyu derin bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan 10 dk sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika kaynatarak ocaktan alın.
Küçük bir tavada tereyağını eritin ve kaynatmadan ilk sıcağının çıkması için kenara alın. Tereyağı ılındıktan sonra, derin bir kaba kadayıfları alıp, üzerine tereyağını gezdirin. Kadayıfların her teline yağ gelecek şekilde harmanlayın.
Kadayıfları eşit şekilde ikiye bölün. Bir kısmını ortaboy ya da küçük tepsiye dizin ve avcunuzun iç kısmıyla bastırarak sıkışmasını sağlayın. Üzerine ceviz içini döküp, kalan kadayıflera da aynı işlemi uygulayacak şekilde üzerini kapatın.
Önceden ısıtılmış 180°C önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar güzelce kızartalım. Fırından aldıktan sonra 5 dakika kadar ilk sıcağının çıkması bekleyip, soğuk şerbeti ilave edin.
2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyip, servis edebilirsiniz.
Aşağıdaki bağlantılara tıklayarak yeni tarifleri keşfedebilirsiniz.
