Protein, yağ ve E vitamini açısından oldukça zengin bir besin olan yer fıstığı tatlıların arasına girerek damaklarda eşsiz bir lezzet bırakıyor.
YER FISTIKLI KEKİN MALZEMLERİ
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1- 1 buçuk su bardağı yer fıstığı
YAPILIŞI
Öncelikle şeker ile yumurtaları bir kabın içinde iyice çırpın.
Sonra sütü ve yağı koyup bir miktar daha çırpın. Bundan sonra unu, kabartma tozunu ve vanilyayı bir kapta karıştırıp eleyerek karışımınıza ekleyin. Önce düşük devirde sonra yüksek devirde iyice karıştırın.
En son rondodan geçirdiğiniz yer fıstıklarını ekleyin ve yine karıştırın. İyice karışan kek karışımı koyu bir karışım olacak. Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün ve kalıbı masaya vurarak hem eşit yayılmasını hem de kabarcık kalmamasını sağlayın. 160 derecede ısınmış fırında içi pişene kadar 30-35 dk pişirin.
Pişen keki fırından alın ve biraz soğuduktan sonra kalıptan ters çevirerek çıkartın. Afiyet olsun.
