Yaratılıcığınızı kullanarak değişik versiyonlarla yapabileceğiniz irmik helvasını farklı çeşitli malzemelerle daha zengin bir hale de getirebilirsiniz
İRMİK TATLISININ MALZEMELERİ
1 litre süt
12 kaşık irmik
12 kaşık toz şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Kakaolu bisküvi (Hazır tuzsuz etimek yahut peksimet de olur)
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Süsleme için yine Hindistan cevizi veya Antep fıstığı
YAPILIŞI
Derin bir tencereye 12 kaşık irmiği koyun. Üzerine 12 kaşık toz şekerini ilave edin. (Kaşığa alınan malzeme tepeleme değil de silme olmalı)
Daha sonra sütü yavaş yavaş ilave ederek çırpma teli yardımı ile karıştırın. Topaklanmaması için çok dikkatli karıştırmanız gerekiyor.
Ocağın altını açın ve kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra tereyağını ekleyin, bir müddet daha karıştırıp vanilini ekleyin.
Son olarak Hindistan cevizinden de 1 yemek kaşığı daha ilave edip karıştırın. Karışımı bir iki taşım kaynattıktan sonra zeminini ıslattığınız ısıya dayanıklı genişçe bir cam kaba sıcakken döküp yayılmasını sağlayın.
Tatlıyı cam kaba döşemeden önce zemine kakaolu bisküvileri dizip üzerine sütlü irmik tatlısını düzgünce yerleştirebilirsiniz.
İrmik tatlısını taze yaptığınız kekin arasına veya üzerine de sürebilirsiniz.
Yahut kedidili bisküvilerin arasına irmikli tatlı sürerek de sunum yapabilirsiniz.
Peksimet, ya da diğer adıyla etimek de irmik tatlısının ara malzemesi olarak kullanılabilir. Geniş bir cam kaba bir sıra etimek, bir sıra irmik tatlısı döşeyip, en üste de çikolatalı sos dökerek servis edebilirsiniz. Üzerine meyve parçaları, damla çikolata, Hindistan cevizi, dövülmüş ceviz veya fındık serpebilirsiniz.
