Malatya Ticaret Borsası Başkanı Gürsel Özbey, AA muhabirine yaptığı açıklamada, geçen yıl kayısıda yaşanan donun kuru kayısı ve dolayısıyla çekirdek üretimini de etkilediğini belirtti.
Gelen talebin fazla, kayısı çekirdeğinin az olmasının fiyatları da yükselttiğini dile getiren Özbey, "Geçen yıllarda 5-10 lira arasında satılan kuru kayısı çekirdeğinin kilosu bugün 20-25 liraya, bazı yerlerde 30 liraya kadar yükseldi" dedi.
Kuru kayısı çekirdeğinin, fındık, fıstık, badem gibi yemişlerin fiyatıyla yarışır hale geldiğini vurgulayan Özbey, "Badem daha önce kuru kayısı çekirdeğinin 3-4 misli daha yüksek fiyata satılırken, bu sene kayısı çekirdeği badem fiyatına yaklaştı. Onunla yarışır vaziyette" diye konuştu.
Çerez olarak tüketilmesinin yanı sıra kuru kayısı çekirdeğine kozmetik alanında kullanmak için pek çok ülkeden de talep olduğunu aktaran Özbey, bu yıl rekolte düşüklüğü nedeniyle talepleri karşılamakta zorlandıklarını dile getirdi.
- 80 milyon dolarlık gelir bekleniyor
Genellikle bir yılda ortalama 10 bin ton kuru kayısı çekirdeği satışı yapıldığını belirten Özbey, bu satışlardan 50-60 milyon dolar döviz girdisi sağlandığını vurguladı. Özbey, bu yıl ise 2-3 bin ton civarında kayısı çekirdeği satıldığını ifade ederek, ürün az olmasına rağmen fiyatın yüksekliği dolayısıyla 70-80 milyon dolar gelir sağlanmasının beklendiğini kaydetti.
Kayısı çekirdeğinin yurt dışında pasta sanayinde de kullanıldığını anlatan Özbey, ayrıca şekerleme sektöründe ve çerez olarak da tüketilen çekirdeğin yurt dışında rağbet gördüğünü söyledi. Dünyanın pek çok ülkesine satılan kayısı çekirdeğinin özellikle İtalya, Almanya ve Fransa'dan talep gördüğünü dile getiren Özbey, son dönemlerde Hindistan ve Pakistan'dan da talep olduğunu vurguladı. Özbey, özellikle acı kayısı çekirdeğinin yağı çıkarılarak kozmetik sanayisinde kullanıldığını sözlerine ekledi.
- "Fiyatı, fındık ve bademe yaklaştı"
Esnaf Ercan Öztürk de kayısı çekirdeğinin kilogramının 30 liraya kadar yükseldiğini kaydetti. Ürün az olmasına rağmen fiyattaki yükselişin perakende sektöründe satışların düşmesine yol açtığını anlatan Öztürk, ihracat bazında ilaç ve kozmetik sanayinde kullanılan ürünün yurt dışına satışının devam ettiğini söyledi.
Kayısı çekirdeğinin diğer çerezlerin fiyatına yaklaştığını dile getiren Öztürk, fındık ve bademin 40-45 liradan fıstığın da 60 liradan satıldığını kaydetti. Öztürk, "30 lira kayısı çekirdeği için uzun zamandır görmediğimiz bir fiyat. Fiyatı, fındık ve bademe yaklaştı. Geçen yıl Malatya'da kayısının yüzde 90'ının zarar görmesi çekirdeğini de etkiledi. Önceki sene 12 liraya sattığımız çekirdeğini son dönemde 30 liraya sattık" dedi.
