Dolar

43,2853

Euro

50,8142

Altın

6.577,24

Bist

12.804,57

Hangi baharat neye iyi gelir?

Doç. Dr. Oğuz Özyaral baharatların bağışıklık sistemini güçlendirdiğini söyledi. Tuz tüketimini azaltmak isteyenlere de yemeklerine baharat eklemelerini önerdi

10 Yıl Önce Güncellendi

2016-12-20 19:00:35

Hangi baharat neye iyi gelir?

Hangi baharat neye iyi gelir? - 1 — Halk Sağlığı Uzmanı Doç. Dr. Oğuz Özyaral baharatların bağışıklık sistemini güçlendirdiğini söyledi. Tuz tüketimini azaltmak isteyenlere de yemeklerine baharat eklemelerini önerdi.

Hangi baharat neye iyi gelir? - 2 — Karabiber, kırmızıbiber, nane, kimyon, kekik ve tarçın en bildiğimiz baharatların başında geliyor. Oysaki bunların dışında onlarca baharat daha var. Kimi yöresel, kimi damak tadımıza uymuyor, kimine elimiz alışmadı. Halbuki özellikle kış aylarında kullandığımız baharat sayısı ve miktarını dört mevsim arttırmak geliyor.

Hangi baharat neye iyi gelir? - 3 — Halk Sağlığı Uzmanı Doç. Dr. Oğuz Özyaral kışın artan enerji ihtiyacımızın bizi tatlı gıdalara yönlendirdiğini bunun da fazla kilolara yol açtığını söyleyerek, yemeklere ve suya ekleyeceğimiz tarçınla, şeker ihtiyacımızı kontrol edebileceğimizi ifade etti. Özyaral, "Baharatın bir kısmı doğrudan antimikrobiyal etki gösterir.

Hangi baharat neye iyi gelir? - 4 — Aynı mikroplarla savaşır, enfeksiyonu önler. Temel özelliklerinden birisi de metabolizmayı güçlendirir ve hatta hızlandırır. Çemen otu, beyaz acı bakla, sarımsak, kişniş, soğan, çörek otu, melez mısır, ısırgan otu, okaliptüs, kimyon, adaçayı ve ıhlamurun diyabet tedavisini destekleyici ve alternatif olarak yer aldığını görüyoruz" dedi.

Hangi baharat neye iyi gelir? - 5 — BAHARATI TOZ OLARAK ALMAYIN: Doç. Dr. Oğuz Özyaral baharatların 6 ay ile 1 yıllık raf ömrüne sahip olduğunu da söylerken hanımlara kendi baharatlarını kendilerinin yapmasını tavsiye ederek, "Önemli olan hangi baharın nerede ve nasıl kurutulacağıdır. Kurutulan baharlar serin ve güneş görmeyen yerlerde ve özellikle hava almayacak şekilde ağzı sıkıca kapalı cam kavanozlarda saklanmalıdır.

Hangi baharat neye iyi gelir? - 6 — Evlerimizde gerek aktardan aldığımız gerekse kendimizin toplayıp kuruttuğumuz baharat el değirmenleri ile taze çekilip kullanılmalıdır. Toze edilmiş ürünlerin raf ömrü çok daha kısadır. Ayrıca bu ürünlerde tağşiş yani sahteciliği anlamak mümkün olmaz" diye konuştu.

Hangi baharat neye iyi gelir? - 7 — SARIMSAK, ZENCEFİL VE PUL BİBERİ HER MEVSİMDE TÜKETİN: "Kış mevsimde grip, nezle, solunum yolu enfeksiyonları çok görülüyor. Hasta olmadan önce yapılabilecekleri bilmek çok önemlidir" diyen Özyaral bu mevsimin baharlarını da sıraladı: "Doğal antibiyotik olarak başta sarımsak mutlaka sofralarınızda bulunsun. Mümkün olduğunca çiğ tüketilmelidir.

Hangi baharat neye iyi gelir? - 8 — Kansere karşı koruyucu etkileri olan sarımsak aynı zamanda midede sağlık problemlerine yol açan Helicobacterpylori adındaki bakterinin çoğalmasını engeller. Bunun yanı sıra üst solunum yolu enfeksiyonlarında zencefil çayı etkilidir. Ayrıca yemeklere katıldığında muhteşem bir lezzet sağlar, mide bulantısını gidermede yardımcıdır. Ağrı kesici özelliği bulunmaktadır. Kırmızı pul biber bağışıklık sistemini güçlendirir, kalp krizi riskini azaltır.

Hangi baharat neye iyi gelir? - 9 — Ağrı kesici ve iltihap çözücü özellikleri vardır. Ayrıca mikroplarla savaşır ve mide asiditesini ayarlar."

Hangi baharat neye iyi gelir? - 10 — Baharatın yemeklere katılması alışkanlıktır. Ancak bunun dışında da kullanım yerleri bulabiliriz" diyen Özyaral baharatlarla çay yapılması hatta yoğurta katılmasını da tavsiye etti.

Hangi baharat neye iyi gelir? - 11 — Özyaral, "Çay şeklinde tüketileceği zaman hazırlanan ve içerisinde sıcak su bulunan fincanınıza istediğiniz kadar ilave edemezsiniz ve gene istediğiniz kadar tüketemezsiniz. Bu tip ürünler paketlenmiş, ruhsatlandırılması yapılmış ve üzerlerindeki etiketlerde içeriği, miktarı, kullanım şekli ve raf ömrü belirtilmiş ürünler olmalıdır.

Hangi baharat neye iyi gelir? - 12 — Aksi takdirde ciddi sağlık sorunları ile karşılaşmak olasıdır. Böbreklerin iflasına kadar uzanan, mide bağırsak sistemini alt üst edebilen tablolar ortaya çıkabilir. Günlük kullanım şekline ve dozuna kesinlikle uyulması gerekir.

Hangi baharat neye iyi gelir? - 13 — Gerek yoğurda gerekse ayrana özellikle kırmızıbiber, kırmızı acı biber, nane, kekik, sumak eklenebilir. Bir su bardağı ayrana bir çay kaşığı kadar istediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz. Yoğurt ya da salatanıza ise en fazla bir tatlı kaşığı kadar bir baharat karışım hazırlayıp içerisine katabilir ya da üzerine serpebilirsiniz" şeklinde konuştu.

Hangi baharat neye iyi gelir? - 14 — Kişniş: Antimikrobiyaldir, mikrop öldürür.

Hangi baharat neye iyi gelir? - 15 — Karanfil: Ağız kokusunu gidermede birebir etkilidir. Diş ve diş eti ağrılarında kısmi uyuşturucu etkide ve antibakteriyel özelliğe sahiptir. Ağzımızda gün boyu zaman aralıkları içerisinde özelliklede öğünlerden sonra bir karanfil tanesi tutmak sağlıklı bir alışkanlık olacaktır.

Hangi baharat neye iyi gelir? - 16 — Vanilya: Mide ve sinir sistemi üzerinde uyarıcı etkisi bulunan bu baharat, sinir bozukluğunu giderir ve ruh dinlendirici özelliğe sahiptir.

Hangi baharat neye iyi gelir? - 17 — Biberiye: Kalp sağlığını korur, antimikrobiyal etkiye sahiptir.

Hangi baharat neye iyi gelir? - 18 — Kimyon: Gaz ve hazımsızlık şikâyetlerine iyi gelir.

Hangi baharat neye iyi gelir? - 19 — Karabiber: Ateş düşürücü, spazm giderici, antioksidan ve idrar söktürücüdür.

Hangi baharat neye iyi gelir? - 20 — Kırmızı Biber: metabolizmayı hızlandırır. Kanser hücreleri ile savaşır. Kan dolaşımını hızlandırarak cinsel performansı olumlu etkiler. Grip ve soğuk algınlığında kullanılır.

Yorum Yap

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Tehlikeli yaraları anında kapatan sprey toz

Tehlikeli yaraları anında kapatan sprey toz

Dişlerinizin durumu erken ölüm riskinin habercisi olabilir

Dişlerinizin durumu erken ölüm riskinin habercisi olabilir

'Türkiye, fazla kilo ve obezitede en üst sırada'

'Türkiye, fazla kilo ve obezitede en üst sırada'

65 yaş üstüne grip uyarısı!

65 yaş üstüne grip uyarısı!

Yüz felci belirtilerine dikkat, gecikmeyin

Yüz felci belirtilerine dikkat, gecikmeyin

Gripte tehlike büyüyor, vakalar ağırlaşıyor

Gripte tehlike büyüyor, vakalar ağırlaşıyor

SON VİDEO HABER

Cumhurbaşkanı Erdoğan, NBA'in efsane yıldızlarından Shaquille O'Neal ile bir araya geldi

Haber Ara