New York 'lu bir çiftçinin Fransız peyniri üretmeye çalışırken yanlışlıkla krem peyniri icat etmesi sonucu yavaş yavaş tatlıların tariflerinde krem peynirinin kullanılmasıyla ilginç ve biro kadar da lezzetli bir tatlı ortaya çıktı: Cheesecake
VİŞNELİ CHEESECAKE MALZEMELERİ
400 Gram Pınar Beyaz
200 Gram Pınar Krema
100 Gram Pınar Tereyağı
200 Gram Yulaflı Bisküvi
300 Gram Vişne
250 Gram Toz Şeker
20 Gram Nişasta
3 Adet Yumurta
30 Gram Un
1 Paket Vanilya
YAPILIŞI
200 gr yulaflı bisküviyi blenderdan geçirin sonrasında üzerine 100 gr eritilmiş tereyağ koyup karıştırın. Kelepçeli kek kalıbının içerisine karışımı koyup yayın.
Sonrasında bir kapta Pınar kremayı çırpın içerisine Pınar Beyaz ve şekeri ilave edip çırpmaya devam edin. Ardından teker teker yumurtaları ekleyin ve karıştırın.
Son olarak un ve vanilyayı ilave edip karıştırın ve tabanın üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 60 dk pişirin. 300 gr vişneyi bir sos tenceresine alıp üzerine suyu, şekeri ve nişastayı ilave edin.
Koyu bir sos kıvamına gelene kadar karıştırın. Soğuyan cheesecake'in üzerine sosu döküp servis edin.
