Yapımı en zahmetli böreklerden biri olan su böreği hazır yufkalarla kolay bir şekilde hazırlanıyor.
SU BÖREĞİNİN MALZEMELERİ
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 tutam tuz
400 gram beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
5 adet yufka
YAPILIŞI
Beyaz peynir ve maydanozu karıştırın.
Bir kasenin içerisinde yumurta ve tuzu çırpıp sıvı yağı ve sütü ekleyin.
Yuvarlak fırın tepsisini yağlayın ve en alt katmanına ilk yufkanızı kenarları dışarıdan sarkacak şekilde yerleştirin.
Kalan 4 yufkayı 4 eş parçaya bölün, sıvı yağ, tuz ve yumurta ile hazırladığını iç harcın içerisine atarak, tamamen harca bulanmasını sağlayın.
Yufkaları ilk kat yufkanın üzerine gelişi güzel serin ve iç harcı tamamen bu kata koyun.
Kalan yufkaları harcın üzerini örtecek şekilde yerleştirin. En son ilk yufkanın kenarlarını tepsinin içerisine doğru kapatın ve yumurta, yağ karışımını döküp yayın.
Buzdolabında 1 saat bekletin.
Dolaptan çıkardığınız böreği dilimleyerek 190 derece fansız programda ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.
PÜF NOKTASI
Yumurta ve sıvı yağlı karışımı bolca kullanınız.
