Mutfaklarımızın vazgeçilmezi olan soğan, hemen her yemekte kullanılan bir sebzedir. Ancak doğru muhafaza edilmediği zaman çürür. Peki, soğan nasıl muhafaza edilir? İşte, soğanı doğru saklamanın yolları...
Saklarken yapılan en büyük hatalardan biri patatesler ile aynı yere koymaktır.Çünkü patateslerden yayılan nem soğanın yumuşamasına ve çürümesine sebep olur.
Yapılan bir diğer hata ise buzdolabında saklamak. Buzdolabında saklanan soğan zamanla lezzetini kaybedecek, kokusu diğer yiyeceklere karışacak ve tatları bozulacaktır. Buzdolabında saklamak yerine serin ve kuru ortamda bir torbanın içinde saklanması hem daha doğrudur hem de raf ömrünü uzatır.
Her zaman her şeyin tamamını kullanmıyoruz ya yarısı kaldıysa bu sefer ne mi yapacağız? Streçe sarıp yine aynı şekilde torbada muhafaza edebilirsiniz.
Ya da küp küp doğrayıp, hava almayacak şekilde buzdolabı poşetine koyup derin dondurucuda da muhafaza edebilirsiniz. Bu yol hem daha uzun süre taze kalmasını sağlıyor hem de bir sonraki kullanımda sizi soğan soyma külfetinden kurtarıyor.
