Pastanelerin vitrinlerini renk cümbüşüne çeviren baktıkça "beni al" dedrten donutu kendi mutafağınızda kendi imkanlarınızla yapmanız mümkün.
DONUT'UN MALZEMELERİ
420 gram un
1 paket toz maya
25 ml ılık su
150 ml ılık süt
65 gram şeker
Yarım çay kaşığı tuz
1 paket vanilya şekeri
1 adet yumurta
35 gram eritilmiş tereyağı
Kızartmak İçin:
Sıvı yağ
Süslemek İçin:
Benmari usulü eritilmiş bitter çikolata
Benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata
Farklı şeker süslemeleri
YAPILIŞI
1 paket toz mayayı 1 yemek kaşığı şekerle 150 ml ılık süt içinde eritiyoruz. Geri kalan sıvı malzemeleri ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz. Yavaş yavaş unu ekleyerek yavaş yavaş da yoğurmaya başlıyoruz.
Ele çok yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar işleme devam ediyoruz. Elde ettiğimiz hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 20 dakika mayalanması için bekliyoruz.
Hamur mayalandıktan sonra tezgahın üzerine un serpip 1 cm kalınlığında olacak şekilde açıyoruz. Bardak yardımıyla keserek yuvarlaklar elde ediyoruz.
Yuvarlakların orta yerini de su şişesi kapağı yardımıyla kestikten sonra üstünü nemli bezle örtüp 15 dakika bekliyoruz. Kızartma için bir tavaya bol miktarda sıvı yağ koyuyoruz. Mayalanan donutların şeklini bozmadan kızgın yağa bırakıyoruz ve iki tarafı da piştikten sonra çıkarıyoruz.
Hamurları hazır olan donutları istediğimiz şekilde servis edebiliriz. Sade tercih ediyorsak üstüne pudra şekeri serpebilir veya marmelat sürebiliriz. Glazür kullanmak istersek de glazürü sıcak suda bekletip erittikten sonra bir kaseye boşaltıp ardından donutların iki tarafını da glazüre batırıp üstünü şekerle süsleyebiliriz. İsteğimize göre hazırladığımız donutları 5 dakika buzdolabında beklettikten sonra servis yapabiliriz.
