Bulgurlu patates köftesi hem ara öğünlerde tüketebliceğiniz hem ara sıcaklarda servise sunabileceğiniz bir yemek
BULGURLU PATATES KÖFTESİ TARİFİ
2 tane büyük boy patates
Yarım su bardağı kısırlık ince bulgur
1 tane büyük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
Çok az sıvı yağ
Tuz
pul biber
Yarım limon suyu
Maydanoz
YAPILIŞI
Patatesleri küp doğrayıp üzerini biraz geçecek kadar su ekliyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz.
Patatesler piştiğinde suyunu süzüyoruz ve bir kabın içine alıyoruz.
Üzerine ince bulguru ekleyip çatalla eziyoruz ve kabın ağzını kapatıp bulgurun şişmesini sağlıyoruz
Patatesin sıcağıyla şişen bulgurlu karışımın üzerine ince yemeklik doğrayıp çok az sıvı yağda kavurduğumuz soğanlı salçayı da ekliyoruz.
İnce kıyılmış maydanoz, tuz, limon ve seviyorsanız bolca acı pul biber ekleyip tüm malzemeyi harmanlıyoruz.
Biraz yoğurup şekil verip servis ediyoruz.
