Mayıs ayında çayırlık alanlarda çıkan bir bitki var ki fiyatı el yakıyor. 2000 rakımda ve özellikle Trabzon'un Dernekpazarı İlçesinin Sultanmurat yaylası ve çevre yaylalarda doğal olarak yetişen, bazı bahçelerde özel olarak yetiştirilen zagodanın fiyatı el yakıyor.
Bir araştırma raporunda hakkında şunlar geciyor:
"Zagoda yani yabani soğan: Aslında yabani soğan olarak anılır ama sarımsağa yakın bir tadı vardır. Salatalarda da kullanılır. Frenk soğanı olarak da bilinir. Yaylalardaki bahçeleri sürüp kültürlerini geliştirmek gerekir. Bu toplama hızıyla nesli hızla tüketilmektedir. Antioksidan etkisi önemlidir. Kilosu 650 TL. ye satılmaktadır."
Turşu kavurma, patates püresi(sumur), bulgur pilavı gibi yöresel yemeklerde tercih edilen bu özel bitkinin çoğaltılması için birtakım çalışmalar yapılıyor.
Özel lezzeti sayesinde dahil olduğu yemeği ayrı bir tat katan zagoda belki artık yöre için bir geçim kaynağı olacak.
