Dünya mutfaklarından yeni lezzetler denemek isteyenler bu tarife bayılacak
ALMODROTE 'NİN MALZEMELERİ
1 kg kabak
2 yumurta
2 çorba kaşığı un
1/2 kg tuzsuz beyaz peynir
1 su bardağı taze kaşar rendesi
1 demet dereotu
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Sıvı yağ
Karabiber
Tuz
YAPILIŞI
Yıkayıp soyduğumuz kabakları rendenin iri tarafından geçirip derin bir kaba koyuyoruz. Unu, yumurtaları, beyaz peyniri, kaşar peyniri rendesinin yarısını, kıyılmış dereotunu, karabiberi ve tuzu kabakların üzerine ekliyoruz.
Biraz karıştırdıktan sonra yağladığımız cam bir fırın kabına ince bir tabaka halinde döküyoruz.
Üzerine kalan kaşar peyniri rendesini serpip, ılık fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz.
