Dolar

43,2816

Euro

50,5352

Altın

6.560,32

Bist

12.747,88

36 farklı tarifle keçiboynuzu mutfağı fethetti

Antalya'da keçiboynuzundan yapılan 36 çeşit yemek, hem lezzeti hem de sağladığı ekonomik katkıyla dikkatleri üzerine çekti. Türkiye üretiminin yüzde 51'ini karşılayan keçiboynuzu, mutfakta sınırları zorluyor!

1 Yıl Önce Güncellendi

2024-11-18 15:23:18

36 farklı tarifle keçiboynuzu mutfağı fethetti

36 farklı tarifle keçiboynuzu mutfağı fethetti - 1 — Antalya Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, keçiboynuzunun kullanım alanlarını genişletmek için yürüttüğü projeyle 36 çeşit yiyecek geliştirdi. Antalya, Türkiye’nin keçiboynuzu üretiminin yüzde 51’ini ve dünya ihtiyacının yüzde 22’sini karşılıyor.

36 farklı tarifle keçiboynuzu mutfağı fethetti - 2 — Antalya, keçiboynuzu üretiminde hem Türkiye’nin hem de dünyanın önde gelen bölgelerinden biri olarak dikkat çekiyor. İl Tarım ve Orman Müdür Vekili Ömer Cebeci, “Keçiboynuzunun kilosu 13 lira civarında. Üreticilere daha fazla destek olmak istiyoruz” dedi.

36 farklı tarifle keçiboynuzu mutfağı fethetti - 3 — Antalya Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’nün projesinde, keçiboynuzundan yapılan tatlılar, tuzlular, ana yemekler ve hatta hayvan maması büyük ilgi gördü. Geçen yıl portakal üzerine yapılan benzer projede olduğu gibi üreticilere destek sağlandı.

36 farklı tarifle keçiboynuzu mutfağı fethetti - 4 — Kuzu eti, ördek, ve dana rosto, keçiboynuzu soslarıyla tatlandırılarak sunuldu. Bunun yanı sıra keçiboynuzlu çikolatalar, enginar yemekleri ve patili dostlar için ödül mamaları otel müşterilerinden tam not aldı.

36 farklı tarifle keçiboynuzu mutfağı fethetti - 5 — Proje kapsamında geliştirilen keçiboynuzlu mamalar, hayvan sağlığına katkılarıyla dikkat çekti. İl Müdür Vekili Cebeci, “Tüy parlaklığı sağlıyor. Çikolata gibi zararlı maddeler yerine keçiboynuzu kullanıyoruz” dedi. Antalya Orman Bölge Müdürlüğü Şube Müdürü Abdullah Yüksel, doğada kendiliğinden yetişen keçiboynuzu ağaçlarının korunması için çalışmalar yürütüldüğünü ve aşılı türlerin yaygınlaştırıldığını belirtti.

36 farklı tarifle keçiboynuzu mutfağı fethetti - 6 — Projenin mutfak lideri Şef Süleyman Fermansız, “Keçiboynuzunu farklı ürünlerle birleştirmek için Ar-Ge yaptık. Bazı yemeklerde uyum sağlamak zordu. Ancak enginar ve kuzuyla uyumlu hale getirdik” ifadelerini kullandı. Proje katılımcılarından Ezgi Özel, keçiboynuzlu çikolatanın tadını çok beğendiğini belirterek, “Enginar ve keçiboynuzu sağlığa faydalı olduğu için birleşimi etkileyici buldum” dedi.

Yorum Yap

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Karda tek sıra kedi yürüyüşü gülümsetti

Karda tek sıra kedi yürüyüşü gülümsetti

İstanbul'da gündüz gözüyle kar görüntüleri

İstanbul'da gündüz gözüyle kar görüntüleri

Munzur Dağları'nda yaban keçilerinin göçü havadan görüntülendi

Munzur Dağları'nda yaban keçilerinin göçü havadan görüntülendi

Önce araca saldırdı, ardından araçtakileri bıçakladı.

Önce araca saldırdı, ardından araçtakileri bıçakladı.

Muğla açıklarında facia: Tekne sulara gömüldü

Muğla açıklarında facia: Tekne sulara gömüldü

Deri ve sanatı buluşturup el emeğiyle saat kordonu yapıyor

Deri ve sanatı buluşturup el emeğiyle saat kordonu yapıyor

SON VİDEO HABER

Melissa Vargas'tan o görüntüyle ilgili açıklama

Haber Ara