DSÖ, bu yıl Dünya Sağlık Günü'nün temasını "gıda güvenliği" olarak belirledi.
DSÖ'nün Cenevre'deki merkezinde düzenlenen basın toplantısında konuşan DSÖ Genel Müdür Yardımcısı Keiji Fukuda, bakteri, virüs, parazit ve kimyasal maddeler içeren güvensiz gıdaların 200'den fazla hastalığa neden olduğunu söyledi. Fukuda, "Her yıl çoğu çocuk 2,2 milyon kişi gıda ve su kaynaklı hastalıklılar nedeniyle hayatını kaybediyor" dedi.
Gıda kaynaklı hastalıklar arasında en yaygın sorunun ishal olduğunu ifade eden Fukuda, güvensiz gıdaların böbrek ve karaciğer yetmezliği, beyin ve sinir hastalıkları, uzun süreli sakatlıklar ve kansere de neden olabildiğini ifade etti.
DSÖ'ye göre, güvensiz gıdalar arasında pişirilmemiş hayvansal ürünler, dışkı ile kirlenmiş sebze ve meyveler ve biotoksin içeren kabuklu deniz ürünleri de yer alıyor.
Güvensiz gıda kaynaklı bağırsak hastalıklarının en çok görüldüğü yerler arasında Afrika bölgesi başı çekiyor. Afrika'yı Güneydoğu Asya ülkeleri izliyor.
DSÖ Genel Müdür Yardımcısı Fukuda, gıda güvenliliğinin önemine vurgu yaparken güvensiz gıdanın doğurduğu ekonomik risklere de dikkat çekti. DSÖ verilerine göre, 2011 yılında Almanya'da ortaya çıkan ölümcül E.coli (EHEC) salgınında çiftçilerin kaybı 1,3 milyar dolar olmuştu.
DSÖ Genel Müdürü Margaret Chan ise yaptığı yazılı açıklamada, "Herhangi bir yerel gıda güvenliği sorunu çok hızlı bir şekilde uluslararası bir krize dönüşebilir" uyarısında bulundu.
