Bayraktar, yaptığı açıklamada, arıcılığa çok uygun floralara sahip Türkiye'de bal üretimin hızla arttığını ve bir bir eşikleri geçtiğine dikkati çekti. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, 1994'te 54 bin 908 ton olan bal üretiminin, 2014'te 102 bin 486 tona yükseldiğini ifade eden Bayraktar, 1994-2014 döneminde kovan sayısının da yüzde 86,5 artışla 3 milyon 786 bin 588 kovandan 7 milyon 60 bin 973 kovana çıktığını vurguladı. 2014'te kovanların yüzde 97,3'nün yeni, yüzde 2,7'sinin eski tip olduğunu bildiren Bayraktar, eski tip kovan sayısının 193 bin 442, yeni tip kovan sayısının 6 milyon 867 bin 531'e ulaştığını kaydetti.
Muğla'nın bal üretimini 15 bin 282 tona çıkararak birinci olduğunu ifade eden Bayraktar, 2013'ün birincisi Ordu'nun, 15 bin 39 ton bal üretimiyle ikinci sırada yer aldığını bildirdi. Türkiye'nin bol çiçekli geniş mera alanları ve akasya, kestane, ıhlamur gibi nektarlı çiçek açan ormanlarının arıcılığa çok uygun olduğunu vurgulayan Bayraktar, şunları kaydetti:
"Arıcılık çok fazla sermayeye, tarım arazisine gerek duymadan yapılabilecek, genç çiftçilerle kadın çiftçilerimizin uğraşı alanı olabilecek, istihdam oluşturacak, kırsal kalkınmaya destek olacak bir sektör. Ülkemizde kıyılardan iç bölgelere doğru farklı yükseltilerin olması, bitkilerin farklı tarihlerde çiçeklenmesine neden olmakta, bu durum bitkilerin farklı bölgelerde yılın değişik dönemlerinde arılar için her an nektar kaynağının bulunabilirliğini sağlamaktadır."
Üreticilerin, girdi maliyetleri ve pazarlamadaki zorluklar yüzünden ürettikleri balı değeri fiyattan satamadıklarına işaret eden Bayraktar, baldaki kaçakçılığın önlenmesi, bal üreticilerinin sahte bal üreticilerine karşı korunması ve sektörün daha fazla desteklenmesi gerektiğini belirtti. Bayraktar, "Arıcılıkta ihracatın artırılması için girdi maliyetleri azaltılmalı, standart üretim yapılmalı, üretim kontrol edilmeli, yapılan üretimin ne olduğu, içeriği, kalıntı maddelerin olmadığı belirtilmeli, standartlara uygun ambalajlama yapılmalıdır" ifadesini kullandı.
