Bayraktar, "2016 Uluslararası Bakliyat Yılı" tanıtım toplantısında yaptığı konuşmada, baklagilllerde desteğin yüzde 100 arttırılması ile üretimin artacağını söyledi.
Dünyada baklagil üretiminin yüzde 2,5'inin Türkiye tarafından sağlandığını vurgulayan Bayraktar, "Üretici birliklerinin ekonomik örgütler olarak çok daha aktif rol oynamasını istiyoruz" diye konuştu.
Sertifikalı tohum kullanımında da gelişme sağlanması gerektiğine işaret eden Bayraktar, bu kapsamda Başbakan Ahmet Davutoğlu'nun açıklamalarını önemsediklerini söyledi.
Bayraktar, üretimde dengenin sağlanması için sulama yatırımlarının ve arazi toplulaştırılmasının önemli parametreler olduğunu ifade etti.
- "Etkinliklerle bakliyatın yararlarını ön plana çıkarmayı hedefliyoruz"
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) Türkiye Temsilcisi Yuriko Shoji de Türkiye'ye bakliyat konusunda farkındalık sağladığı için teşekkür etti.
Bakliyatın küresel gıda sepetinin önemli bir parçası olduğunu belirten Shoji, nitrojen düzenleyici özelliği ile bakliyatın doğaya diğer ürünlerden çok daha az karbon bıraktığını söyledi.
Shoji, 2015 yılının aynı zamanda "Uluslararası Toprak Yılı" olarak kutlandığını anımsatarak, gıda güvenliğini sağlamak, beslenme hedeflerini gerçekleştirmek, iklim değişikliğiyle mücadele etmek ve sürdürülebilir kalkınmayı başarmak için sağlıklı topraklara ihtiyaç duyulduğunu kaydetti.
"Uluslararası Bakliyat Yılı" kapsamındaki etkinliklerin, bakliyatın yararlarını ön plana çıkarmayı hedeflediğini belirten Shoji, "FAO'nun taahhütüne ve bu çabada oynayacağı etkin role güvenebilirsiniz" dedi.
- "Tarımda herkes Türkiye'den yardım istiyor"
Ulusal Baklagil Konseyi Başkanı Mahmut Arslan, üretim, tüketim ve pazarlamanın birlikte yapılması gerektiğine dikkati çekti.
Türkiye'nin tarım alanında son dönemde diğer ülkelere göre büyük ilerleme kaydettiğini belirten Arslan, şöyle konuştu:
"Eskiden yurt dışında eziliyorduk, bugün dünyadaki bakliyat konseyi başkanını Türklerden seçiyoruz. Bundan 15 sene önceye kadar bir yönetim kurulu üyesi bile yoktu. Tarımda herkes Türkiye'den yardım istiyor ama bazı mihraklara bakarsanız sanki tarım ölmüş. Bunlar bilmiyorlar. Bence olağanüstü başarılar var."
Arslan, Türkiye'nin bakliyatta dünyanın pazarlama merkezi olduğunu vurgulayarak, nohut, mercimek ve fasulyede üretimin yeterli olduğunu ancak ihracat yapabilmek için bu ürünlerin ithal edildiğini dile getirdi.
- "2016 sonuna kadar bakliyat içeren ürünlerde yüzde 10 artış"
Dünya Bakliyatçılar Birliği Başkanı Hakan Bahçeci, bakliyatı, ticareti yapılan geleneksel gıda ürünü statüsünden gıda katkı sektörüne dönüştürmek istediklerini dile getirdi.
Son 40 senede bakliyat üretiminin dünya çapında sadece yüzde 22 büyüme sağladığını belirten Bahçeci, o zaman yaklaşık 60 milyon ton olan dünya bakliyat üretiminin bugün ancak 72 milyona kadar çıkarılabildiğini kaydetti. Bahçeci, "2016'nın sonuna kadar bakliyat içeren ürünlerin sayısında yüzde 10 artış bekliyoruz. Tüm hedeflerimizi gerçekleştirdiğimiz takdirde dünya bakliyat üretimini 72 milyon tondan 150 milyon tonlara çıkması bugün için iddialı olsa da mümkündür" diye konuştu.
- Baklagiller diyabeti önlüyor
Türkiye'nin ilk kadın beslenme uzmanlarından Prof. Dr. Ayşe Baysal da düşük glisemik indeksi ile baklagillerin özellikle diyabet ve kalp-damar hastalıklarının önlenmesinde etkili olduğunu söyledi. Yurt dışındaki araştırmaların da bakliyatın faydalarını destekleyici nitelikte olduğunu belirten Baysal, şunları kaydetti:
"Medyada birileri çıkıyor 'sakın bir damla meyve yeme' diyor. İyi ama kuru baklagillerdeki demirin emilimini nasıl sağlayacaksın? Onu ancak C vitamini ile tüketirken sağlayacaksın. Sadece kuru baklagil yersek yetmez. Onun besin kalitesini yükseltmek için tahıl grubuyla tüketmemiz lazım."
