Çetingüç, AA muhabirine yaptığı açıklamada, pilot ve kabin ekibinin yolcuların can güvenliğinden sorumlu olduğunu anlattı.
Uçakta meydana gelen gıda zehirlenmeleri konusunda bilinçli olunması gerektiğini kaydeden Çetingüç, "Pilot, kabin ekibi ve yolcuların doğru beslenmesi uçuş güvenliği açısından çok önemli" dedi.
Uluslararası havacılık kurallarına göre uçakların birçoğunda iki pilotun görev yaptığını ifade eden Çetingüç, "Havacılık kurallarında bile pilotların aynı menüyü yememeleri öneriliyor. Yani birisi 'a' seçeneğini yediyse diğeri 'b' seçeneğini yiyecek. İkisi de aynı yemeği yiyemez. Bu kurala göre tesadüfen bir yemekte zehirleyecek bir unsur varsa iki pilottan birinin zehirlenmemesi amaçlanıyor" değerlendirmesinde bulundu.
Çetingüç, pilotların uçuş öncesinde balık ve deniz ürünleri yemekten kaçınması gerektiği ifade ederek, şöyle devam etti:
"Yolcular deniz ürünlerini tüketebilir ama pilotlar bunları yememeleridir. Çünkü deniz ürünlerinden zehirlenme ihtimali, diğer gıdalara göre daha fazladır. Ayrıca yumurta, mayonez veya vücudun alışkın olmadığı tropikal gıdaların da tüketilmemesi gerekir. Pilot, kabin ekibi ve yolcuların gazlı gıdalardan kaçınması, sağlıkları açısından şart. Çünkü uçakla irtifaya çıkıldığında kabin içi basıncı 6-7 bin feet civarı olur. Yani aşağı yukarı 2 bin 500 metreye çıkılır. Karın, bağırsak ve midedeki gaz, sefer sırasında dıştan basınç aldığı için genişler. Yer koşullarında hafif şişkinlikle geçiştirilebilen fasulye, mercimek, asitli içecekler ve kola gibi gıdalar, sefer sırasında daha fazla şişkinliğe ve rahatsızlığa neden olur."
Prof. Dr. Çetingüç, pilotların görev yaparken katı diyete girmelerinin de uçuş güvenliği açısından riskli olabileceğini söyledi. Pilotların uzun süre aç kalmalarının tansiyon ve kan şekerinin düşmesine sebep olduğuna işaret eden Çetingüç, "Pilotların aç kalmaları, halsizlik, yorgunluk ile göz kararması gibi problemlere yol açar. Bunlar uçuş kazalarını kolaylaştıran faktörlerdir" ifadelerini kullandı.
Sefer öncesi alınacak gıdalar konusunda yolculara tavsiyelerde bulunan Çetingüç, ağır yağlı yemeklerin tüketilmesinin uçaklardaki türbülanslarda kusmalara yol açabileceğini kaydetti.
Çetingüç, seferlerde su tüketilmesinin doğru beslenmenin önemli bir parçası olduğuna dikkati çekerek, "Uçuş sırasında bol bol sıvı tüketilmesi gerekir. Çünkü uçağın içindeki solunan havanın nemi azdır. Yerdeki havaya göre hava kurudur. Vücut, uçuş boyunca solunum ve cilt yoluyla çok fazla nem kaybeder" diye konuştu.
- Yolculara Uzakdoğu uyarısı
Uzakdoğu'ya seyahat eden yolcuların yiyecekler konusunda daha dikkatli olması gerektiğini anlatan Çetingüç, "Yolcular bu ülkelerden aldıkları gıdaları çantalarında taşıyabilirler. Bunların içeriğini bilmeden uçak içinde de tüketebilirler. Uzakdoğu gibi yerlerden alınan suyun bile uçakta tüketilmemesinde fayda var. Çünkü onlar da bir çeşit besin zehirlenmesi yapabilir" dedi.
Çetingüç, yolcuların sefer sırasında aşırı alkol tüketiminden kaçınmaları gerektiğini, seferlerde domates suyu içmenin havacılık tıbbında bilimsel bir karşılığının olmadığını bildirdi.
- Uçakta çay ve kahve tüketimine dikkat
Diyetisyen Merve Demir ise yolcuların, uzun uçuşlar öncesinde çok fazla protein içeren besinler tüketmemelerini tavsiye etti.
Demir, uzun sefere çıkan yolcularda "Jet Lag" problemlerinin de görülebildiğini hatırlatarak, "Jet Lag, yolcularda sinir, gerginlik, uykusuzluk ve kabızlığa sebep olabiliyor. O yüzden bu tür yolcular, biraz daha hafif, sebzeli ve etsiz yiyecekler ya da küçük dilim peynirli sandviç ve salatalar tüketebilir" ifadelerini kullandı.
Yolcuların kana çabuk karışan ve kan şekerini yükselten besinleri tüketmelerini tavsiye eden Demir, çeşitli meyvelerin yanı sıra az yağlı yoğurtlar yenebileceğini anlattı.
Demir, yolculuklarda çay ve kahve tüketiminin daha da arttığına dikkati çekerek, "Yolcularda fazla kafeinli içecek tüketimine Jet Lag durumu da eklendiğinde ciddi anlamda yorgunluk, kalp çarpıntısı ve halsizlik meydana getirebiliyor. Özellikle uçak korkusu olan yolcuları, bu durum daha da tetikleyebiliyor. Uykusuzluk çeken yolcular, bir de kafeinli gıdalar aldığında Jet Lag süresi uzayabiliyor. Böyle rahatsızlıkları olan yolcular, kendilerini daha da dinlendirebilecek bitki çaylarını tercih etmelidir. Özellikle mide sıkıntısı yaşayan yolcular, farklı kültürlerin gıdalarını yemeleri nedeniyle uçaklarda birtakım problemler yaşayabiliyorlar. Adaçayı bu tür rahatsızlık geçirenlerin midelerini rahatlatacaktır" şeklinde konuştu.
