İsmetpaşa Caddesi'nde fırın işleten, 1 metre 63 santim boyundaki Erdoğan Çiçek (41) tarafından imal edilen 1 metre 90 santim uzunluğundaki ekmek, müşterilerin dikkatini çekiyor.
Çiçek, AA muhabirine yaptığı açıklamada, 25 yıldır fırıncılıkla uğraştığını söyledi.
Karadeniz bölgesinde pişirilen ekmeklerin diğer bölgelerdeki ekmeklerden büyük olduğunu belirten Çiçek, "Ürettiğimiz ekmek, Karadeniz'e özgü bir ekmek. Bu kadar olmasa da büyük ekmekleri o bölgede sürekli yapıyoruz. İstedik ki Zara'da da yapalım. Yapmışken de ekmeğimizin boyunun yaklaşık iki metre olmasını istedik" dedi.
Ürettiği bu ekmeğin, "Trabzon ekmeği"nin uzunu olduğunu dile getiren Çiçek, "Ekmeğimiz uzun zaman tazeliğini koruyor. Bu ekmeği bir ay yiyebilirsiniz, bayatlama olmaz. Yaklaşık iki metre uzunluğundaki ekmeğimiz 20 kilogram ağırlığındadır. Ekşi mayayla mayalama süresi 3 saat süren ekmeğimiz, fırında 90 dakikada pişti. Bu ekmeği ortalama 4 kişilik bir aile, 15-20 günde tüketir" diye konuştu.
Çiçek, bu ekmeği 40 liradan satışa sunduğunu kaydetti.
