Mersin Alakart Aşçılar Derneği tarafından Mersin Büyükşehir Belediyesi, çeşitli dernekler ve iş adamlarının desteğiyle 22 Haziran'da, Barış Meydanı'nda gerçekleştirilecek festivalde 10 tantuni ustası hünerlerini sergileyecek.
Dernek başkanı Özcan Narşap, AA muhabirine, festivalin Türkiye'de ilk kez gerçekleştirileceğini belirterek, etkinlik sayesinde kentin yöresel tadını tanıtacaklarını söyledi.
Festival hazırlıklarının devam ettiğini anlatan Narşap, şöyle konuştu:
"Etkinliğimize yoğun katılım olmasını bekliyoruz. Hazırlıklarımızı da bu yönde yapıyoruz. Çalışmaların büyük bir bölümünü tamamladık. Belediyelerimiz, odalar, iş adamları gereken desteği sunuyor. Tantuni esnafımız da katkı sağladı. Festivalin tanıtımına yönelik reklamlarımız 4 Haziran'da başlayacak. 22 Haziran'a sayılı günler kala hazırlıkları hızlandıracağız."
Narşap, festivalde yaklaşık 15 bin vatandaşa tantuni tattıracaklarını ifade ederek, "Tantunileri ücretsiz dağıtacaktık ancak yaşanacak izdihamı da düşünerek elde edilecek geliri bir hayır kurumuna bağışlama kararı aldık. Tantuniyi, içecekle 1 liradan satışa sunacağız ve gelirini hayır kuruluşuna bağışlayacağız" dedi.
- Yoğurtlu tantuni de tanıtılacak
Tantuni ustası Sedat Sönmez de yöresel lezzette dana eti tercih edildiğini belirterek, "Sinirleri ayrılan eti ince ince doğrayıp, 15-20 dakika haşlıyoruz. Toz biber yağ ile tavada kızartıp, domates, soğan ve maydanoz katarak servis ediyoruz" diye konuştu.
Tavuk eti, dana eti ve biftekten yapılan tantuninin yoğurtlu çeşidini de denediğini anlatan Sönmez, festivalde bu lezzeti de tattıracaklarını sözlerine ekledi.
