BTA açıklamasına göre, "Pratik Takım-Gençler" kategorisinde BTA'nın Atatürk Havalimanı aşçıları Nur Akbayır, Aynur Çınar ve Okan Koç bronz madalya kazandı.
Uluslararası takımlardan oluşan 22 ekibin yarıştığı bu kategoride, her ekip aynı ürünlerin yer aldığı sürpriz sepetler içerisinden çıkan ürünlerle başlangıç, ana yemek ve tatlıdan oluşan bir menü hazırladı. BTA ekibi, "chili sos ile milföy basketi içerisinde sebze confit", "zencefilli-havuçlu patates püresi ve böğürtlenli kırmızı şarap çektirmesi ile taze baharatlar ile marine edilmiş ızgara biftek" ve "pul biberli bitter çikolata sos ile tarçınlı ayva tatlısı" yemekleriyle ödüle layık görüldü.
Bir diğer ödül de BTA markalarından Cakes&Bakes aşçılarına verildi. Sektörün önde gelen isimlerinden oluşan jüri ekibinin performansları değerlendirdiği yarışmalarda, "Süslü Kutlama Pastası" dalında Merve Bengisu Yüceer, "Modern Pasta" dalında ise Sıla Çaputlu Geçmez gümüş madalya almaya hak kazandı.
Türkiye'de 11 yıldır düzenlenen, 99 ülkenin üye olduğu Dünya Aşçılar Birliği (WACS) işbirliğiye gerçekleşen organizasyon, uluslararası düzeyde gastronomi dünyasını ağırlıyor. Gastronomi alanında önde gelen ülkelerin federasyonları ve dernekleriyle gerçekleşen organizasyona 33 farklı ülkeden yaklaşık 300 şef aşçı ve Türkiye'den 2 bin 500 aşçı katıldı. Cakes&Bakes Üretim Şefi Ertan Korkmaz ve BTA'nın AHL Executive Şefi Zeki Kara da Türkiye'yi temsilen yarışmalarda jürilik yaptı.
- BTA hakkında
TAV Havalimanları'na bağlı olarak Türkiye, Gürcistan, Makedonya ve Tunus'taki 9 havalimanında ve İstanbul Deniz Otobüsleri'nde uluslararası standartlarda yiyecek içecek hizmeti sunan BTA, Bilintur, Ocak 2000'de faaliyete geçti.
BTA, havalimanları ve İstanbul Deniz Otobüsleri'nde (İDO) 500 aşçısıyla günde ortalama 88 bin yolcuyu ağırlayarak, dünya mutfaklarının menü seçeneklerini konuklarına sunuyor. BTA, havalimanlarında 35 bin metrekarelik alanda, 13 bin 600 kişilik oturma kapasitesiyle sayısı 149'a ulaşan kafe, bar, restoran ve büfelerde 24 saat hizmet veriyor.
BTA, 2011'in ikinci yarısından itibaren ise yılda yaklaşık 50 milyon yolcunun kullandığı İDO iskeleleri, arabalı vapur ve feribotlarında 9 bin 438 metrekarelik alanda, 3 bin 400 kişilik oturma kapasitesiyle kafe ve büfelerde hizmet veriyor.
BTA ayrıca 2004'ten bu yana İstanbul Atatürk Havalimanı Dış Hatlar Terminali'nde bulunan TAV Airport Hotel'in de işletmesini yürütüyor. BTA tarafından 2006 yılında kurulan unlu mamul fabrikası Cakes&Bakes ise bugün ayda 5 milyon üretim hacmiyle içlerinde dünyaca ünlü fast-food ve kahve zincirlerinin de bulunduğu pek çok firmanın unlu mamul, pastacılık, sandviç ve hazır yemek ürünlerini tedarik ediyor.
