Kayserili aşçı, balıklı mantı ile finale kaldı

Uluslararası yemek yarışmalarında ödüller kazanan Kayserili şef Gökhan Gümüş, 19-23 Ekim tarihleri arasında İtalya'da yapılan Uluslararası Asya Yemek Yarışması'nda Türkiye'yi başarı ile temsil etti. 57 ülkenin şeflerinin katıldığı yarışmada Şef Gökhan Gümüş, dörtlü finallere kaldı. Şef Gümüş, yarışmaya balıklı mantı ile katılmıştı.

Daha önce katıldığı uluslararası yemek yarışmalarında Türkiye'ye başarı ile temsil eden 28 yaşındaki Şef Gökhan Gümüş, son olarak da İtalya'da yapılan yarışmaya katıldı. Dünya Aşçılar Federasyonu'nun düzenlediği ve 2013'ün şefinin belirleneceği yemek yarışması İtalya'nın Milano kentinde 19-23 Ekim tarihleri arasında yapıldı.

Gökhan Gümüş, fırsat bulursa Kayseri mutfağını da dünyaya tanıtmayı amaçladığını belirterek, "14 yıldır mutfaktayım. Kendime bir hedef belirledim ve uluslararası yemek yarışmalarına kendi imkanlarımla katılmaya başladı. İlk olarak Yunanistan'da yemek yarışmasına katıldım ve buradaki derecemle Asya Kıtası'nın şefinin seçileceği yemek yarışmasına Tayland'a gittim. Burada Kayseri mantısı yapmaya son anda karar verdim. Mantıyı açtım içerisine de Japon balığı eti koydum. Pişirdikten sonra da üzerine yoğurt ekledim ve geleneksel bir Kayseri mantısına dönüştürdüm. Çok kısa zamanda ve spontene şeklinde gelişen mantı yapma fikri beni dereceye götürdü. Tayland'ta yaptığım mantı ile üçüncülüğü elde ettim. Daha sonra dünya şampiyonası elemelerine bir kez daha katıldım. Son olarak dünya kupası ilk turu elemeleri 19-23 Ekim tarihleri arasında İtalya'nın Milano kentinde yapıldı. Buradaki yarışmada da 57 ülkenin şefleri ile yarıştım ve ilk dörde kaldım. Kayseri'yi ve ülkemi 2 Temmuz 2014 tarihinde Norveç'te temsil edeceğim. Kayseri ve ülkemin bana verdiği manevi destek bu başarıları elde etmemi sağladı." dedi.