İşlenmemiş yağlı gıdalar sağlığınız için iyi olabilir

TIMETURK / HABER MERKEZİ

Uzman bir kardiyolog doymuş yağ alımının azaltılmasının kalp rahatsızlıkları riskini azalttığı bilgisinin yanlış olabileceğini söyledi. Dr Aseem Malhotra tereyağı,peynir,yoğurt gibi işlenmemiş yağ içeren yağlı gıdaların kalbe iyi geldiğini hatta bu yağları kesmenin kalp hastalıklarına sebep olabileceğini söyledi.

İngiliz Tıp Dergi'sinde yazan doktor 1970'den beri yapılan araştırmalara göre doymuş yağların kalp hastalıklarıyla alakalı olduğu söylenmiş ve 'şeytan' gibi görülmüştür.

NHS (Ulusal Sağlık Servisi) bir erkeğin günlük ortalama 30 gramdan fazla bir kadının da günlük ortalama 20 gramdan fazla doymuş yağ yememesi gerektiğini söylüyor. Ama Croydon Üniversitesi Hastanesi uzmanı Dr. Malhotra diyetlerimizde öncelikle şekerin azaltılması gerektiğini söylüyor.

Dr. The Independent'a yaptığı açıklamada ; 'Yaptığım bağımsız analizlerin sonuçlarından doymuş yağın zararlı değil hatta yararlı bile olabiliceğini gördüm. Tereyağı,peynir,yoğurt ve yumurtalar genel olarak zararlı değil faydalıdır. Gıda endüstrisi yıllardır düşük yağlı mantralardan kazanç elde etti çünkü az yağlı olarak pazarlanan ürünler genellikle şeker yüklüdür. Şimdi öğreniyoruz ki gıdalara eklenen şekerler obezite salgınına,diyabet ve kardiyovasküler hastalıkların artmasına öncülük ediyor.' dedi.

Son yapılan bir çalışma Akut kalp krizi hastalarının yüzde 75'inin normal kolesterol konsantrasyonları olduğunu gösterdi. Dr Malhotra kolesterol seviyelerinin gerçek bir problem olmadığını iddia ediyor.

Dr. son 30 yıldır ABD'de yağ tüketiminin azaldığını ama obezitenin hala arttığına dikkat çekti.

Dr Malhotra ,basit bir Akdeniz diyeti daha etkili olabilecekken yanlış diyetin uygulanması milyonlarca hastanın tansiyonunu ilaçlarla kontrol altında tutmasına sebep olduğunu açıkladı.

İngiliz Kalp Vakfı tıbbi direktörü Profesör Peter Weissberg : ' Diyet ve hastalıklar arasındaki çalışmalar sıklıkla çelişkiye sebep oluyor çünkü ilaç denemelerinin aksine uygun bir kontrol üstlenmek çok zor. Ama yüksek kolesterollü hastalar kalp krizi riski en yüksek olan kişilerdir, dedi.'

THE INDEPENDENT'TE YER ALAN BU HABER AYŞE AYDIN TARAFINDAN TİMETURK İÇİN TERCÜME EDİLMİŞTİR

İşlenmemiş yağlı gıdalar sağlığınız için iyi olabilir

Kırk yıllık tıbbi bilgiler yanlış olabilir.