Haziran ayında 692 bin 8 ton inek sütü toplandı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ticari süt işletmelerince 2013 yılı Haziran ayında 692 bin 8 ton inek sütü toplandığını bildirdi. TÜİK, Haziran ayına ilişkin 'süt ve süt ürünleri üretimi' verilerini paylaştı. Toplanan inek sütü miktarı haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,9 azaldı.

Haziran ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 84 bin 228 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,8 azalış gösterdi. İnek peyniri üretimi 52 bin 571 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9,1 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 4 bin 289 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,4 arttı. Yoğurt üretimi 95 bin 10 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre değişim göstermedi. Ayran üretimi ise 53 bin 907 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 14,4 artış gösterdi.

Ayrıca kaymak üretimi 2 bin 344 ton, koyulaştırılmış (konsantre) süt üretimi 260 ton, tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu üretimi 3 bin 858 ton, yağsız süt tozu üretimi 3 bin 942 ton, tereyağı üretimi de 3 bin 369 ton olarak gerçekleşti.