TZOB: İsraf etmemek zorundayız

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, günümüzde yaklaşık 1 milyar insanın açlıkla mücadele ettiğine, her gün 5 yaşın altındaki 20 bin çocuğun açlıktan öldüğüne dikkati çekti. Bayraktar, "Sürdürülebilir kalkınma, yoksulluğun azaltılması, gıda güvencesinin sağlanması için doğal kaynaklarımızı en akıllı biçimde kullanmak ve israf etmemek zorundayız." dedi.

Bayraktar, 5 Haziran Dünya Çevre Günü dolayısıyla yaptığı yazılı açıklamada, bu yıl bugün için ana temanın 'Düşün, Ye, Koru' olarak belirlendiğini, bu çerçevede gıda israfını azaltmak için bir teşvik kampanyası başlatıldığını belirtti. Bu kampanyayla özellikle tüketiciler, perakendeciler ve ağırlama sektörü tarafından yapılan gıda israfının önüne geçilmesinin hedeflendiğini bildiren Bayraktar, bu kapsamda yapılacak çalışmalar ve oluşturulacak platformlarla israfın önlenmesi için önerilerin dile getirileceğini; bu sayede dünya çapında sürdürülebilir beslenme ve gıda güvenliği konusunda bir kültür oluşturulmaya çalışılacağını vurguladı.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, her yıl 1,3 milyar ton gıdanın israf edildiğini belirten Bayraktar, "Günümüzde dünya nüfusunu besleyebilecek miktarda gıda üretimi yapılmasına rağmen dünyada birçok ülke, hala açlık ve yetersiz beslenme sorunuyla karşı karşıyadır. Bugün yaklaşık 1 milyar insan yani her 7 kişiden biri açlıkla mücadele etmekte ve her gün 5 yaşın altındaki 20 bin çocuk açlıktan ölmektedir. Bilindiği üzere açlıkla mücadelede daha fazla gıda üretmek tek başına yeterli değildir. Önemli olan sürdürülebilir üretimi teşvik ederek güvenilir ve yeterli miktarda gıdaya erişimin sağlanmasının yanı sıra üretilen gıdanın da israf edilmemesidir." ifadelerine yer verdi.

İSRAF ÇOK ÖNEMLİ BİR SORUN

Diğer sektörlerde olduğu gibi tarım sektöründe de israfın çok önemli bir sorun olduğunun altını çizen Bayraktar, "Hasat öncesinde, hasat sırasında ve hasat sonrasında yaşanan ürün kayıplarıyla, tüketim aşamasında yaşanan gıda israfının önlenmesi durumunda dünyada açlık çekenlerin büyük bir kısmını açlıktan kurtarmak mümkün olacaktır." dedi.

TÜKETİM AŞAMASINDAKİ İSRAF

Şemsi Bayraktar, tüketim aşamasındaki israfın önlenmesinin de büyük önem arz ettiğine işaret ederek, sözlerini şöyle tamamladı: "Ekmek israfı bile tek başına ele alındığında israfın boyutlarını göz önüne sermektedir. Ülkemizde bir yılda çöpe atılan 2,1 milyar adet ekmeğin değeri 1.5 milyar liradır. Bu örnek tek bir kalemde bile israfın önüne geçilmesinin ülke ekonomisine sağlayacağı katkıyı ortaya koymaktadır. Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) tarafından başlatılan, israfın önlenmesine ilişkin toplumsal bir duyarlılık ve farkındalık oluşturulmasına öncülük edecek olan 'Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası' Birliğimizce de fevkalade önemsenmekte ve desteklenmektedir. İsraftan kaynaklanan kaybın tam anlamıyla önüne geçmek mümkün olmasa bile, israfın sebeplerine göre önlemler alınarak azaltılması mümkündür. Ülkemizde üretimden tüketim aşamasına kadar tarımsal ürünlerde meydan gelen kayıpların önüne geçmek için tarımsal girdilerin tekniğine uygun, toprak ve su kaynaklarının doğru, olarak kullanılması; büyük boyutlara ulaşması muhtemel tarımsal israfın önlenmesi açısından önemlidir. Sürdürülebilir kalkınma, yoksulluğun azaltılması, gıda güvencesinin sağlanması için doğal kaynaklarımızı en akıllı biçimde kullanmak ve israf etmemek zorundayız."