Sütün kalitesini arttırmak için ziraat mühendisleri eğitilecek

Türkiye'nin süt üretiminin yaklaşık yüzde 9'unu karşılayan İzmir'de, çiğ süt kalitesinin artırılması için hazırlanan proje Ödemiş ilçesinde başladı. Proje çerçevesinde Ödemiş, Kiraz ve Beydağ ilçelerine bağlı köylerde görev yapan ziraat mühendisi ve veteriner hekimler, beş gün boyunca eğitime alınacak.

Eğitimin açılışında konuşan İzmir Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Ahmet Güldal, çalışmaların Süt Eylem Planı çerçevesinde yürütüldüğünü söyledi. Sütte soğuk zincirin sağlanması için 2011 ve 2012 yıllarında yapılan yoğun çalışmalar sonucunda, sütün tamamına yakının soğuk zincire alındığını hatırlatan Güldal, bu başarıda sektörün büyük katkısı olduğunu belirtti. Türkiye'de en fazla süt üreten il olarak kaliteyi ve verimliliği arttırmak için işletme standartlarının daha da yükseltilmesi gerektiğini vurgulayan Güldal, "Çiftliklerde ekonomi, çiftlik sağlığı, sağım hijyeni ve üreticilerin bilinçlendirmesi gibi standartları geliştirmeye hazırlanıyoruz. Bu proje İzmir'in projesidir. Yılda 1 milyon 350 bin ton süt üretilen İzmir'de, sektördeki bütün taraflar olarak elbirliğiyle bu projeyi başaracağız. Bölgede ziyaret edilmeyen çiftlik kalmayacak. Projede çalışan herkesin gayretiyle iki yıl içinde işletmelerde önemli değişimler gerçekleşeceğine inanıyorum." diye konuştu.

PROJEYE SOSYOLOG DESTEĞİ

Projenin başarıyla yürütülmesi için bütün ayrıntıların düşünüldüğünü aktaran İl Müdürü Güldal, şöyle devam etti: "Birçok kurum ve kuruluşla işbirliği içine girildi. Ege Üniversitesi de projeye büyük katkı sağlıyor. Edebiyat Fakültesi Sosyoloji Bölümü öğretim üyeleri tarafından teknik personelimize özel eğitimler veriliyor. Ayrıca müdürlüğümüzün sosyoloğu tarafından da proje boyunca yönlendirme ve iletişim desteği devam edecek."

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı İl Müdürlüğü tarafından yürütülecek proje, ilk aşamada Küçük Menderes Havzası'nda uygulanacak. Devamında ise İzmir'in tamamını kapsayacak. Proje ile İzmir'in süt üretiminin yüzde 73'ünü karşılayan Ödemiş, Tire, Bayındır, Kiraz, Torbalı ve Beydağ ilçelerinde yaklaşık 16 bin süt üreticisi ve çalışanının eğitilmesi planlanıyor.