Beyaz ette yüzde 20 büyüme, 1,5 milyon lira ciro hedefliyor

Lezita markası ile bilinen Abalıoğlu Grubu'nun Yönetim Kurulu Üyesi Ender Abalıoğlu, 2013 için yüzde 20 büyüme ve 1 milyon 500 bin TL ciro hedefi koydu. Ender Abalıoğlu, grubun 2012'yi yüzde 30 büyüme ve 1 milyon 250 bin TL ciro ile kapattığını da duyurdu.

2012'nin sektör için olumlu bir sene olduğuna değinen Ender Abalıoğlu, "Türkiye'nin birey başı kanatlı eti tüketimi geçen senenin sonunda 20 kilogramlara dayandı. Piliç eti üretiminin 2025'te 3,4 milyon tona ve birey başı tüketimin de 35 kilogramları bulması bekleniyor. 2012'de ise sektör miktar olarak yüzde 6 büyüyerek ülkemizin dünya piliç eti üretiminde 8. sıraya gelmesine katkı sundu." dedi.

Türkiye kanatlı eti ihracat rakamlarının son 20 senede büyüdüğünü aktaran Abalıoğlu, şöyle devam etti:

"Türkiye, kanatlı eti ihracat miktarı 1990'da 575 ton seviyelerinde iken, 2000'de 10 bin 522 ton, 2010'da 140 bin 373 ton; 2011'de de 234 bin 995 ton oldu. 2012'de bu rakam 304 bin 881 tonu buldu. 2011'de piliç eti ihracat tutarı 2010'a göre yüzde 86 oranında artarak sene sonunda 386 milyon dolara dayandı. 2012'de de 304 bin 881 ton ve 529 bin 351 milyon dolar ciro elde etti. Kısa vadede ihracatın da 600 bin tona çıkacağı ve 1,2 milyar doları aşacağını tahmin ediyoruz."

Abalıoğlu, Besd-Bir'in 2013 Ocak raporuna atıfta bulunarak bu senenin kanatlı et sektörü adına yoğun olacağını açıkladı. Rapora göre 18 – 24 yaş grubu tüketiciler, 45 yaş ve üstüne oranla tavuk etini daha çok tüketiyor. Satın alma kararında en büyük rolü son kullanma tarihinin oynuyor. Tüketicilerin yüzde 60'ı marka sadakatine önem veriyor.

Abalıoğlu, "Tavuk eti tüketen her 10 bireyden 6'sının reyonda tercih ettiği tavuk eti ve ürünü markasının yanında daha uygun fiyatlı başka bir marka olması durumunda tercihi değişmiyor. Bu da tüketicinin marka bilinirliği ve güvenilirliğine verdiği öneme işaret ediyor. Tavuk eti satın alırken tüketicinin en duyarlı olduğu konular; son kullanma tarihi, marka, fiyat, ambalaj ve deri rengi olarak sıralanıyor. Tüketicilerin yüzde 84'ü satın almaya karar verdiği ürün türleri içinden son kullanma tarihine göre en yeni olanı seçiyor. Tüketicilerin yüzde 70'i tavuk etini mangalda yemeyi tercih ediyor. Mangaldan sonra tavuk en çok yemeklere katmak ve fırında pişirmek şeklinde tüketiliyor." ifadelerini kullandı.