Firma 'helal' diyor TSE 'helal değil' diyor
Vatandaşa böcek yedirten firmalarda helal gıda sertifikası almak için TSE`ye başvurdu.
13 Yıl Önce Güncellendi
2012-09-25 08:37:11
TSE HELAL BÖCEK YOKTUR DEDİ
‘Cochineal’ olarak bilinen kırmızı böcekten elde edilen karmin maddesi kullanılarak üretilen gıdalar helal sayılmadı. Bisküvi, sakız, meyveli yoğurt, meyveli süt, meyve suyu, kola, şekerleme ve et ürünleri gibi gıdalarda renklendirici kullanılarak üretilen ürünlerini helal sınıfına sokmak isteyen üreticiler sınıfta kaldı. Türk Standartları Enstitüsü (TSE), helal gıda belgesi için başvuran çok sayıda firmayı, ürettiği üründe bulunan karminik asit nedeniyle geri çevirdi.
ABD’DE ÜRETİLİYOR
TSE, firmalara, sadece Güney Amerika’da yaşayan karminik asit üreten böceklerin, nerede nasıl yetiştiği, hangi koşullarda toplanıp, karminik asit olmak üzere üretime alındığının bilinmemesi nedeniyle onay vermedi.
RENKLENDİRİCİ OLARAK KULLANILIYOR
Konservelerde renklendirici olarak kullanılmasının yanısıra meyveli süt, yoğurt, bisküvi, dondurma, reçel, soslar, meyve suları, et ürünleri, şekerleme ve sakız gibi bir çok gıda ürününde kullanılan karminin tüketiciler tarafından çokça tüketildiği ortaya çıktı. ‘Cochineal’ adlı böcekten elde edilen ‘karmin’ isimli renklendiricinin şimdilik bilinen tek zararının alerjik reaksiyonlara yol açması olduğu bildiriliyor.
İŞTE BÖCEKTEN ELDE EDİLEN KATKI MADDESİNİN KÜNYESİ
E Kodu : E120
Adı : Karmin, Kokhineal
Latincesi : Kokhineal
Menşei : Hayvansal
Açıklama : Kırmızı gıda renklendiricisi olup, Dactylopius coccus adlı böceklerden elde edilir. E120 (i) saf renklendiriciyken E120 (ii) ham ekstraktır. Birçok üründe kullanılmakta. FSA’ya göre bazı insanlarda aşırı alerjik reaksiyonlara ve anafilaktik şoka neden olur. Astıma neden olabilir. Bazı durumlarda hiperaktiviteyi arttırdığı rapor edilmiştir. Müslümanlar ve vejetaryenlerin sakınılması önerilir. (Mansettv)
SON VİDEO HABER
Haber Ara