TÜBİTAK destekli ilk yalın üretim projesi Konya'da uygulanıyor

Türkiye'nin 'yalın üretim' alanındaki ilk TÜBİTAK projesi Konya'da uygulamaya geçiriliyor. TÜBİTAK desteğinde yürütülen ilk yalın üretim projesi olma özelliğine sahip 'Döner Fırın İmalatında Geleneksel Üretimden Yalın Üretime Geçiş Uygulaması' adındaki proje, Konya'da faaliyet gösteren Enkomak Makine Sanayi AŞ'de uygulanıyor. Geçen yıl mayıs ayında başlayan ve 18 ay sürecek projeyi uygulayan Enkomak Makine Sanayi AŞ, ekmek ve pasta imalatında kullanılan fırın, mikser, hamur şekil verme makineleri gibi farklı fonksiyonlara ve boyutlara sahip elliden fazla ürün imal ediyor.

    TÜBİTAK destekli 'Yalın Dönüşüm Projesi'nin yöneticiliğini, ürünlerini 58 ülkeye ihraç eden Enkomak Fabrika Müdürü Mehmet Yılmaz, danışmanlığını ise Selçuk Üniversitesi Endüstri Mühendisliği Öğretim Üyesi Doç. Dr. Turan Paksoy ile birlikte mühendislerden oluşan ARGE ekibi yürütüyor. 'İsrafsız üretim' anlamına gelen 'yalın üretim'de, tüm üretim aşamalarında israfları yok ederek maliyetleri azaltmak, sadece müşterinin istediğini, müşterinin istediği zamanda ve yerde sunmak amaçlanıyor.

    Proje danışmanı Doç. Dr. Turan Paksoy, "Yalın üretim yönteminde ürün aileleri ve değer akışına göre iş yerini yeniden düzenliyoruz. Yalın üretimle her şeyi ancak müşterinin istediği anda ve miktarda üretmeyi hedefliyoruz. Yalın üretimde, üretim ortamı tıpkı bir saatin çarklardan millerden oluşmuş yapısına benzer. Eğer bu çarkların birbiri içerisinde uyum içinde hareketini sağlayabilirsek ortaya şu an dünyanın uyguladığı disiplinde bir üretim çıkar." dedi.

    Fabrika Müdürü Mehmet Yılmaz, 'yalın üretim' sayesinde üretim hızlarının arttığını ve fabrika alanını daha verimli kullandıklarını, uygulanan sistem sayesinde çalışanların motivasyonunun yükseldiğini söyledi.