MÜMSAD Başkanı Yurdagül: Margarin kolesterol içermiyor

Mutfak Ürünleri ve Margarin Sanayicileri (MÜMSAD) Yönetim Kurulu Başkanı ve Ülker Yönetim Kurulu Üyesi Metin Yurdagül, margarinin bitkisel yağlardan üretildiğini ve kolesterol içermediğini söyledi.
        Manisa Celal Bayar Üniversitesi (CBÜ) Gıda Mühendisliği tarafından Süleyman Demirel Kültür Merkezi'nde düzenlenen 'Margarinden, Modern Margarine' konulu panelde konuşan MÜMSAD Başkanı Yurdagül, Türkiye'nin 1952 yılında margarinle tanıştığını bildirdi. Margarinin içerisinde renk veren ve vitamin bulunan maddeler yer aldığını aktaran Yurdakul, dünyada yıllık 145 milyon ton margarin üretildiğini belirtti. Yurdagül, bunun bir kısmının gıda sanayisinde, bir kısmının biodizel sanayisinde ve bir kısmının da yemeklik tüketimde kullanıldığını kaydetti.
        Türkiye'de yıllık margarin üretiminin 600 bin ton civarlarında olduğunu dile getiren Yurdagül, ancak yanlış açıklamalardan dolayı margarinin evde tüketiminin giderek azaldığını söyledi. Margarin konusunda Türkiye'de çok yanlış söylemlerin olduğuna dikkat çeken Yurdagül, "Kendisini uzman sanan bazı kişiler çıkıp, margarinin kolesterolü yükselttiğini, çeşitli yağlardan üretildiğini ifade ediyorlar. Ancak bunlar yanlış söylemler. Türkiye'de bir kişi yılda 8,5 kilo margarin tüketiyor. Bu rakam Avrupa ülkelerine göre çok düşüktür. Bunun sebebi Türk insanının ev tüketiminden çok dış tüketime yönelmesi. Yani insanlarımız artık evlerinde kahvaltı yapıp, akşam yemeği yemek yerine, dışarıda yemek yemeyi tercih ediyor." dedi.
        Margarinin bitkisel yağlardan üretildiğini ve asla kolesterol içermediğini savunan Yurdagül, şunları dile getirdi: "Unutulmasın ki bitkisel malzemelerden üretilen ürünler asla kolesterol içermez. Biz de çeşitli uzmanların, profesörlerin margarin hakkında yaptığı olumsuz açıklamalara karşıt olarak, margarinin insan sağlığına ne kadar yararlı olduğu konusunda bilgilendirme konferansları düzenliyoruz. Ayrıca televizyonlara ve gazetelere reklamlar veriyoruz. Yani margarini iç tüketimimizde azaltmak isteyen kişilere karşı bir savaş veriyoruz. İnsanlarımızı ön yargılardan kurtarıyoruz."