"Çukurova'da Zeytin Araştırma Merkezi kurulmalı"

Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ömer Gezerel, Türkiye'de kişi başına 800 gram zeytinyağı tüketildiğini, bunun Suriye'de bile 7 litre olduğunu söyledi. Suriye Halep Üniversitesi'nden gelen bir heyetin Zeytin Fakültesi'nin kurulması için kendilerinden destek istediğini belirten Gezerel, "Onlara her türlü yardımı yapacağımızı belirttik. Suriyeliler fakülte açmak için girişimde bulunurken, bizler daha bir Zeytin Araştırma Merkezi'nin temelini atamıyoruz." dedi.
        Adana Valiliği'nin okul inşaatı yapmak istediği, ancak 'Zeytin Gen Merkezi' olduğu gerekçesiyle üniversiteden ve STK'lardan gelen tepkiler sonrası yargıya taşınan bahçede 'Zeytin Hasat Bayramı' düzenlendi. ÇÜ Ziraat Fakültesi tarafından organize edilen ve öğretim üyeleri, oda ile dernek başkanlarının katıldığı programda tarlada yetiştirilen zeytin çeşitleri tanıtıldı.
1976'da öğrencileriyle birlikte zeytin bahçesini oluşturan Prof. Dr. Ömer Gezerel, organizasyonda yaptığı konuşmada, ülkede zeytine dair sorunların çözülmediğini kaydetti. Çiftçinin sulama, budama, gübreleme konusunda doğru bilgilere sahip olmadığını anlatan Gezerel, eksikliği hissedilen Zeytin Araştırma Merkezi'nin açılması halinde üreticilere yönelik bilgilendirme çalışmalarının hızlanacağını ifade etti.

KİŞİ BAŞI 800 GRAM OLAN ZEYTİN YAĞI TÜKETİMİNİ ARTIRMALIYIZ
        Türkiye'de yıllık ortalama 120–150 bin ton zeytinyağının üretildiğini aktaran Gezerel, ağaç sayısının ise 250 milyonu bulduğunu bildirdi. Gezerel, şunları söyledi: "60–70 bin ton zeytinyağını ihraç ediyoruz. Geriye kalan yaklaşık 60 bin tonu nüfusa böldüğümüzde kişi başına 800 gram zeytinyağı düşüyor. Yıllık yeni dikim zeytin artışı yüzde 10 ila 15 arasında."
        Gen Merkezi'nde Anadolu'nun değişik bölgelerinden getirtilen 183 zeytin çeşidinin yer aldığını hatırlatan Gezerel, 35–36 yıllık ağaçlar üzerinde farklı araştırmalar yaptıklarına değindi. Çalışmalarda Çukurova bölgesine uygun Gemlik, Adana topağı gibi iki üç çeşit zeytini saptadıklarına dikkat çeken Gezerel, şu uyarılarda bulundu: "Bilinenin aksine zeytin ağacından sulandığı takdirde çok daha fazla verim alınır. Hangi çeşit olursa olsun zeytinde sulama, dengeli gübreleme ve budama şarttır. Yetiştiriciler, dört yaşından itibaren şekil budamasına başlamalıdır. Fidanların hastalık ve zararlılardan arî olup olmadığı bilinmeden çiftçiye dağıtılıyor. Fidanlar kontrol altındaki kuruluşlardan alınmalıdır."

5 LİRAYA ZEYTİNYAĞI OLMAZ
        Zeytinyağının 5 liraya satılmasını eleştiren Gezerel, 5 kilo zeytinden 1 kilo yağ elde edildiğine işaret etti. Üreticinin 1 kilo zeytinyağı için ortalama 13 lira harcama yaptığını dile getiren Gezerel, fabrikada da işleme tekniklerinin sağlıklı yapılmadığını savundu. Sızma zeytinyağlarına bile değişik bitkisel yağların karıştırıldığını ileri süren Prof. Dr. Ömer Gezerel, "Fabrikatör daha fazla yağ elde etmek için sıcak suyu 80 dereceye kadar çıkartıyor. Bu ısıdaki zeytinyağının vitaminleri gidiyor. Bir bakıma dizel elde ediliyor." bilgisini verdi.
        Zeytindostu Derneği Genel Sekreteri Murat Öztanrıöver de çiftçinin zeytin ağacıyla ilgili kafasının karışık olduğunu vurguladı. Öztanrıöver, "Sektörle ilgili insanların kafası karışık. Doğru yolun bulunması için biraz zamanın geçmesi gerekiyor. Ama biz bu zamanı kısaltmak istiyoruz. Kurulması düşünülen Zeytin Araştırma Merkezi için her türlü sorumluluğa hazırız." şeklinde konuştu.