Prof. Dr. Gezgin: Buğdayda bu yıl verim yüksek ama kalite sorunu var
Konya Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Toprak Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sait Gezgin, bu yıl Türkiye'de yetişen buğday miktarının sevindirici olduğunu ancak üründe kalite sorunu yaşandığını söyledi.
Prof. Dr. Gezgi
14 Yıl Önce Güncellendi
2011-08-20 09:25:39
Prof. Dr. Gezgin, yağışların geçmiş yıllara göre daha fazla olmasıyla Konya ve Eskişehir gibi buğday yetişen, hem kuru, hem de sulu tarım alanlarında verimliliği artırdığını kaydetti.
Buğday rekoltesinin beklenenin çok çok üstünde olduğunu hatırlatan Gezgin, uzun yılların ortalaması alındığında 230 kilogram olan verimin, kuru tarım alanlarında 400 kilogramın üstüne çıktığı bilgisini verdi.
Bu rakamın geçmiş yıllarda elde edilenin 2–3 kat fazlası olduğunu söyleyen Sait Gezgin, "Bu yönüyle sevindirici ancak bu yıl geçmiş yıllardan daha fazla kalite sorunu yaşadık. Biz ülke olarak ihtiyacımızdan fazla üretmemize rağmen, bu yıl kalitenin düşük olmasından dolayı uncular dışarıdan 1. sınıf ekmeklik buğday alıyor. Bu da yılda 3 ton gibi bir rakam oluyor. Oysa bu yıl verim durumu diğer yıllara göre daha fazla." dedi.
Buğday veriminin düşmesinde gübreleme yönteminin büyük öneme sahip olduğunu anımsatan Gezgin, çiftçilerin geleneksel gübreleme yapmasının önemli bir sorun olduğunun altını çizdi.
Prof. Dr. Gezgin, "Özellikle buğdayda taban ve üst gübre yönteminin tercih edilmesi, kullanılan gübre miktarların değişiklik göstermesinden dolayı yeterli kalitede buğday alınamıyor. Maalesef çiftçilerimiz toprak analizine yeterli önemi vermiyor. Bunun sonucunda yağışlarla verim artsa da kalite düşüyor. Sadece kalite olarak değil, besin değerleri açısından da düşüş yaşanıyor. Birinci sınıf ekmeklik buğdaylarda yüzde 13,5 üstünde protein olmasına rağmen ülkemizde olan ekmeklik buğdayların protein oranları yüzde 10'un da altında." diye konuştu.
SON VİDEO HABER
Haber Ara