Şehr-i Eskiden, tarihi yeniden canlandıracak

Samsun'da geleneksel Osmanlı kültürünü bünyesinde barındıran ve unutulmaya yüz tutmuş tarihi değerleri bir arada buluşturan Şehr-i Eskiden, Samsun halkının hizmetine sunuldu. İşletme Müdürü Songül Günay, "Samsun'da marka olup, Anadolu'ya açılmak istiyoruz. En büyük hedefimiz de Amerika'da Manhattan'da MC Donalds'ın karşısına şube açmaktır." dedi.

Çiftlik Mahallesi Lise Caddesi üzerinde, 'Şehr-i Eskiden' adıyla hizmet sunan mekanda, yemeğin yanında Anadolu kültürünün bütün özelliklerini bir arada görmek mümkün olacak.
'Şehr-i Eskiden' İşletme Müdürü Songül Günay, her geçen gün yabancılaşan gençleri tarihin gizemli derinliklerine götürmek istediklerini söyledi.
"Gençlerimiz, iyice yabancılaşmaya başladı. Komşu komşuyu tanımaz oldu. Gençlerin üzerinde yabancı yazılı tişörtler var. Ama ne yazdığını bilmiyorlar." diyen Günay, "Biraz özümüzü, kültürümüzü onlar da görsün istedik. Anadolu bugünlere gelene kadar bir çok badireler atlattı. En azından bu ortama geldiklerinde onlardan bahsedelim, eskiyi ve bugüne gelmemizde emeği geçen kahramanlarımızı yad edelim istedik. Keyifli bir yemeğin yanında tarihin kahramanları, ziyaretçilere yemek yiyenlere eşlik edebilecek." diye konuştu.

Anadolu'nun değişik bölgelerinden unutulmaya yüz tutmuş kültürel değerler ile hediyelik eşyaları bir araya getirdiklerini ifade eden Günay, şöyle konuştu: "Burada, 'hayatın keşmekeşliğinden bıktım' diyenler için mekanımız bulunmaz bir mekan olacak. Burada yemeğin yanı sıra, el işçiliği yapanlar var. El sanatları ustası artık kalmadı gibi. Biz de son örneklerini bir araya getirmeye, çocuklara göstermek için eskiden neler varmış gösterelim dedik. Biz küçükken nelerle oynardık, onları göstermek istedik. Çin malı oyuncak her tarafa yayıldı, sağlık açısından çok ciddi tehlike oluşturuyor. Biz de ahşap oyuncak, hiçbir yan etkisi olmadan ve eskiyi yad ederek çocuklar doğal bir şekilde oynasın istedik. Burada tavuk ve et mönümüz var. Çorba, böreğimiz, sarmamız var, keşkek var. Eski usul sistemle pişiriyoruz. İlerleyen günlerde köy kahvaltısı vereceğiz. Tamamen organik olacak."
Mekanı, müze havasında yaptıklarını da kaydeden Günay, "Ziyaretçilerimiz, yemek yerken beraberinde tarihi de canlandırmış olacağız. Tiyatro görüntüsü veren oyunlar sergilenecek. Amacımız, Samsun'da marka olup Türkiye'ye açılmak. Hedefimiz de Amerika'da Manhattan'da Mc Donalds'ın karşısına şube açmaktır." diye konuştu.
Şehr-Eskiden'i ziyaret edenler, 'Battal Gazi' tiplemesi bir görevli tarafından karşılanırken, garsonlar yeniçeri kıyafeti ile hizmet veriyor. Tüccar kıyafetli ustalar da unutulmaya yüz tutan el sanatlarını icra ediyor.