Kurbanlar pazara indi spekülasyonlar başladı

Büyükbaş kurbanlıkların fiyatlarının ise değişmeyeceği belirtiliyor.

Kurban Bayramı’na bir aydan az bir zaman kala, fiyatlar konusunda spekülatif açıklamalar ardı ardına geliyor. Bir yandan pazara inen kurbanlık sayısında geçen yıla göre azalma olduğundan yüzde 60’a varan artışlar yaşanacağı öne sürülürken, diğer yandan yeterli miktarda kurbanlık bulunduğu, fiyatların değişmeyeceği belirtiliyor.

BÜYÜKBAŞ HAYVAN SIKINTISI YOK

Yaklaşık 20 bin büyükbaş hayvan varlığı ile Türkiye'nin en büyük hayvan üreticileri arasında yer alan Saray Halı bünyesindeki Saray Tarım ve Hayvancılık A.Ş. Genel Müdürü Fevzi Topal, Kurban Bayramı öncesi, kurbanlık büyükbaş hayvan fiyatlarında değişiklik beklenmediğini açıkladı.

“BAYRAMDA FİYATLAR ARTMAZ”

Türkiye'de yılda 800 bin ton civarında kırmızı et tüketildiğini ifade eden Topal, bu yıl yaz döneminden beri Türkiye'de büyükbaş hayvan sayısında yüzde 15-20 civarında azalma olduğunu, buna bağlı olarak et fiyatlarında ise yüzde 30 civarında artış yaşandığını kaydetti. Hayvan sayısının azalmasına ve et fiyatlarının artmasına rağmen Kurban Bayramı döneminde fiyatlarda bir değişiklik olmasını beklemediklerini vurgulayan Topal, sözlerini şöyle sürdürdü: “Bu yıl, bahar döneminde üretici hayvan alıp beslemeyince hayvan sayısında azalma oldu. Buna bağlı olarak et fiyatları da arttı. Ancak, yine de et pahalı değil. 2004 yılındaki fiyatlara sadece enflasyon farkını yansıtsak karkas etin kilo fiyatının 12.9 lira olması lazımdı. Şimdi de zaten bu fiyat 13 lira. Daha önce üretici zarar ediyordu. Yeni yeni üretici para kazanmaya başladı. Bu durumda üretici tekrar hayvan almaya başladı. Şu an Türkiye'deki mezbahalarda doluluk oranı yüzde 70. Bu oran, Kurban Bayramı’ndaki talebi karşılamaya yeterli. Bu nedenle, fiyatlarda bir değişiklik olmasını beklemiyoruz. Büyükbaş hayvan sayısı artmaya başladığı için fiyatların yatay seviyede ilerlemesini bekliyoruz.”

Koç fiyatı 600 liraya dayandı

Kasım ayı sonunda kutlanacak Kurban Bayramı için küçük ve büyük baş hayvanlar, pazarlara getirilmeye başlandı. Bursa'nın Merkez Yıldırım İlçe Belediyesi ve Bursa Kasaplar Odasının kurduğu İsabey Hayvan Pazarı'na genellikle Doğu ve Güneydoğu illerinden kamyonlarla getirilen hayvanlar, çadırlara indirilirken, vatandaşlar da bütçelerine uygun kurbanlığı bugünden aramaya başladı. Kırmızı ette son aylarda yaşanan büyük artış, kurbanlık hayvanlarda da kendini gösterdi. Küçük ve büyükbaş hayvanlarda yüzde 60'a ulaşan fiyat artışları, kurbanlık almayı planlayan vatandaşları yeniden planlama yapmaya yöneltti.

Geçen yıl 400-450 liradan satılan koçların 600 liraya çıktığı, 250-300 liradan satılan koyunların 400-500 aralığına ulaştığı pazarlarda, büyükbaş hayvanların yanına bile yaklaşılamıyor. Geçen yıl Kurban Bayramı öncesinde 1200-1300 liradan satılan büyükbaş hayvanların 2 bin; 2 bin 600 ile 2 bin 700 liradan alıcı bulanların ise 4 bin liraya kadar yükseldiği, pazarlara gelen vatandaşların, fiyatları düşürmek için sıkı pazarlık yapmaları gerekiyor.

GEÇEN YILIN DÜVE FİYATINA, BU YIL KOÇ ALINIYOR

Hayvan satıcıları, geçen yıl küçük bir düvenin 800 liradan satıldığını belirterek, “Bu yıl etine dolgun iyi bir koçun fiyatı da 800 lira oldu. Bu yıl bin 500 liranın altında büyükbaş bulmak neredeyse imkansız. Kurban Bayramı’nda hayvan başına ortak sayısı artacak” dediler.

Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkan Yardımcısı Muhsin Yıldız, hayvan pazarlarına geçen yıla göre daha az hayvan geldiğini, bu azlığın fiyatları yükselttiğini söyledi.
Sadece İsabey Hayvan Pazarı'na gelen büyükbaş sayısının 9 binden 6 bine gerilediğini ifade eden Yıldız, şunları kaydetti: “Hayvan az geliyor. Fiyatlarda da yüzde 60'a ulaşan oranlarda artışlar oldu. Bugünlerde yükseliş biraz durdu ancak yüzde 60'lık bir artış çok ciddi. Bir yıl önce hayvan sayısı bugüne oranla daha iyiydi.

Girdi maliyetlerinin yükselmesi, sütün para etmemesi gibi etkenler yüzünden üreticiler damızlıkları kesime götürdü. Bu durum, ülkedeki hayvan sayısının azalmasına yol açtı. Az hayvana yüksek talep olunca da fiyatlar önlenemez şekilde yükseldi.”

Kurbanlar pazara indi spekülasyonlar başladı

Kurban Bayramı’na az bir süre kala, fiyatlar da aldı başını gidiyor. Geçen yıl 400-450 liradan satılan koçlar, 600 liraya çıkarken, koyunlar 400-500 aralığında pazara indi.