Tunus'ta Ramazan
Tunus'ta ramazan sofralarını özel yemekler ve tatlılar süslerken nişan ve sünnet düğünlerinin bu ayda yapılmasına özen gösteriliyor. İşte Ramazan'da görülen en meşhur adetler:
17 Yıl Önce Güncellendi
2009-09-01 22:45:00
Tunuslu aileler Ramazan ayı hazırlıklara günler öncesinden başlıyor. Evlerin boyaları, yemek takımları yenileniyor, perdeler değiştiriliyor. Sofralarda Ramazan'a has yemekler görülüyor. Bol bol sadaka veriliyor ve akrabalar ziyaret ediliyor. Ayrıca bu mübarek ayda gençlerin nişanlandırılmasına, ufak erkek çocuklarının da sünnet edilmesine özen gösteriliyor.
Tunus'ta mübarek Ramazan ayının özel bir tadı ve güzel bir parlaklığı vardır. Hoş kokusu her yere yayılır. Gelmesinden birkaç gün önce güzel kokusu, nuru mutluluk ve coşkuyla bu mübarek misafirin gelmesini bekleyen evlere, çarşılara ve dükkanlara yayılır.
Ramazan ayı için Tunus'ta yapılan en belirgin hazırlıklar arasında ev hanımlarının büyük kısmının ev boyalarını, kap kacaklarını değiştirip, perdelerini yenileyerek evlerini temizlemeleri gelir. Daha sonra çarşıya giderek ailenin ihtiyacı olan irmik, şeker, çeşit çeşit hamurlar, süt, baharat, zeytin yağı gibi temel gereksinimleri satın alırlar.
Tunus'ta Ramazan boyunca sofradan eksik olmayan iki ana yemek vardır. Bunlardan ilki buğday çorbası, diğeri de berik ismi verilen yemektir. Buğday çorbası ya etle ya tavukla ya da balıkla pişirilir. Berik ise sigara böreğine benzer bir yiyecek olup hamurun içi etle ya da ton balıkla doldurulup yağda kızartılır. Yanında da yoğurt ve hurma yenir.
Tunus'un en meşhur salatası ise ızgara salatadır. Ayrıca köfte ve tacin ismi verilen bir diğer yemek de iftar sofralarını süsleyen yemekler arasında yer almaktadır. Ayrıca bol bol tatlı, fındık yenir, portakal suyu, naneli çay, Ramazan için özel dövülmüş kahve içilir.
Tunuslu aileler Ramazan boyunca sadaka vermeye ve akraba ziyaretlerinde bulunmaya gayret gösterir. Ayrıca dayanışma ve yardımlaşma olguları güçlendirilir.
Ramazan'da Tunus'ta görülen en meşhur adetlerden biri gençlerin nişanlandırılması ve erkeğin nişanlısına 'mevsim' ismi verilen hediyeyi takdim etmesidir. Bununla beraber çocuklar da ya Ramazan'ın 15. gecesi ya da 27. gecesi sünnet ettirilir. Sünnet düğününde dini ilahiler söylenir. Bu törene de 'selame' ismi verilir.
SON VİDEO HABER
Haber Ara