Emrullah Öztürk / TIMETURK
Meksika'da ortaya çıkan ve bazı Avrupa ülkelerine de sıçrayan domuz gribi virüsü bir taraftan çok sayıda insanın ölümüne neden olurken diğer taraftan da domuz eti üreticilerini de batma noktasına getirdi.
Virüsün domuz etinde bulunduğuna dair bir kanıt olmamasına rağmen, çok sayıda ülke domuz eti ithalatını yasakladı.
Domuz gribinin dünyada yayılma riskinin ne kadar büyük olduğu henüz şimdiden kimse kestiremiyor. Uzmanlar dünya çapında bir grip salgını olabileceği noktasında endişelerini dile getiririyor. Tüm bu yaşananların ardından domuz eti üreticileri de batma noktasına geldi.
ABD?nin kişi başına sadece sığır veya sadece domuz eti üretimi Türkiye?nin bütün kaynaklardan sağladığından fazla... Hem AB, hem de dünyada domuz eti üretimi 10 yıl öncesine göre bir hayli artmış durumda...
Domuz gribi yerine 'Novel Gribi'
Tüm bu gelişmelerin ışığında İngiliz The Times gazetesi zaten ekonomik krizle boğuşan Batı ülkelerinin hayvancılıkta önem arz eden üç temel üründen biri olan domuz üretimini yeniden canlandırmak amacıyla gribin adını değiştirmeyi planladıklarını yazdı. Domuz gribi adının Avrupa tüketici pazarını olumsuz etkilediğinden yola çıkarak gribe '' novel gribi '' adı verilmesi öneriliyor.
Avrupa Birliği Komisyonu Sözcüsü Nina Papadoulaki de yaptığı açıklamada, virüsün insandan insana bulaştığını dikkate alarak Komisyonun hastalığa bir hayvan adı vermek yerine (novel gribi) demeyi tercih ettiğini belirtti.
Hastalığa domuz gribi ismi verilmesinin Avrupa tüketici pazarında domuz ürünleri üzerinde olumsuz etkisi olduğu ifade ediliyor.
Ayrıca uzmanlar, domuz gribinin, Amerikan ekonomisinin durgunluktan çıkmasını yavaşlatacağını, dünyanın geri kalanında da krizin süresini uzatacağını belirtiyor. Eğer hastalık salgın halini alır ve yayılırsa, işgücünün seyahatlerine kısıtlama getirilebilir, turizm sektörleri büyük darbe alabilir. Kuş gribinin dünya ekonomisine maliyeti on milyarlarca doları bulmuştu.
AB'DE DOMUZ YETİŞTİRİCİLİĞİ
Domuz eti, süt ve buğday tarım sektöründe önem arz eden üç temel üründür.
Tablo 2 Üretim Miktarları (1000 ton)
2000 2001 2002 2003
Domuz eti 1680 1760 1815 1821
İnek sütü 4720 4553 4590 4675
Buğday 4693 4664 4059 4701
AB ülkelerinde 1980'lerden başlayarak tarım ürünleri içinde en önemli ihraç ürünü olan domuz eti üretimi yüzde 50 oranında artmış, 2003 yılında da 1.9 milyon tona ulaşmıştır.
DOMUZ, SIĞIR VE TAVUK KÜMESLERİNİN ELEKTRİK TÜKETİMİ OLDUKÇA FAZLA
Tarımsal işletmelerin çoğunda hayvan besleme üniteleri oluşturulmakta ve bu yöne doğru eğilim hızla teşvik gör mekte. Sığır yetiştirme üniteleri 3001000 hayvanlıktır ve kısmen üzerleri kapalıdır. Domuz yetiştirme ünite leri kapalı olup 200020000 domuzluk, tavuklar için geliştirilen kümesler ise 1000040000 tavukluk. Bu tip işletmelerin tümünde oldukça fazla elektrik enerjisi tüketimi var. Tüm bu gelişmeler ışığında geçmişte yaşanan 'Delidana', 'Kuş Gribi' vakalarının ardından bugün de 'Domuz Gribi' hastalığının ortaya çıkması düşündürücü.
TÜRKİYEDE ÜRETİM
Türkiye?de domuz eti tüketimi ve üretimi oldukça sınırlı. Sadece 5 çiftlik, turizm sanayini hedefleyen yıllık yaklaşık 2700 domuz yetiştirmekte. Pazar düzenlenmemiş durumda.
Wikipedia: Domuz eti dünyada en çok tüketilen et çeşitlerinden biri. İslam hukukuna göre yönetilen ülkelerde ve İsrail'de satılması, tüketilmesi yasalarca yasaklanmış olup, İskoç kültüründe de domuz eti yemek bir tabudur. Geçmişi M.Ö. 5000'lere dayanan, insanoğlunun en eski besin kaynaklarındandır. Yakın doğu'da ya da Çin'de domuzların evcilleştirilmesi ile tüketilmeye başlanmıştır. Pek çok doğa koşuluna uyum sağlayabilmesi, hemen hemen her şeyi yemesi ve hızlı üremesi nedeniyle kolay bakılan domuz, yakın çağlara kadar Avrupa ve Amerika kültürlerinde bir güz yiyeceği olarak değerlendirilmiştir. Yavruların olgunlaştığı bu dönemlerde, topluca mezbahalara giden domuzlar nedeniyle fiyatlar oldukça ucuz olmaktadır.
