Yanlış beslenmeyin kanser olursunuz

Erciyes Üniversitesi İç hastalıkları ve Gastroentreroloji Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Yücesoy, yanlış beslenme ve beslenme bozukluklarının günümüzde çok yoğun yaşandığını, bu beslenme düzeninin değişmemesi halinde, bağırsak kanseri riskinin artacağına değindi. İçerisinde sosların fazla kullanılmadığı, kızartma türü yiyeceklerin az olduğu haşlanarak pişmiş geleneksel ev yemeklerinden her geçen uzaklaşıldığına dikkat çeken Prof. Dr. Yücesoy, taze meyve ve sebzelerin az tüketilmesi, bunun yanında batı tarzı hazır yiyeceklerin fazla tüketilmesinin bağırsak kanserine neden olduğunu söyledi.

Batı tarzı olara bilinen dondurulmuş hazır gıdalar ve fast food yemeklerin içerisinde uzun süre korunabilmesi için koruyucularla birlikte daha fazla hayvansal yağların kullanıldığına işaret eden Prof. Dr. Yücesoy, bu tür katkı maddeli gıdaların bağırsak kanserine davetiye çıkardığını vurguladı.

Dünya genelinde bağırsak kanseri görülme riskinin batı ülkelerinde, Türkiye'de ise batı illerinde daha fazla olduğuna dikkat çeken Yücesoy, 'Bunun nedeni, batı ülkeleri ve illerinde hazır yiyeceklerin ve ayaküstü fast food yiyecek türlerinin fazla tüketilmesidir. Fast food olarak adlandırılan ayaküstü yemek yeme alışkanlığı kalın bağırsak kanserine yol açar. En uygun beslenme lifli, posalı, sulu yemekler ile sebze ve meyvelerle sağlanır.' dedi. Lahana, brokoli, salatalık, maydanoz, soya fasulyesi gibi sebzeler ile C, E vitamini, selenyum, çinko, soya, zeytinyağı, ayçiçeği gibi gıdaların özellikle bağırsak kanserine karşı koruyucu olduğunu vurgulayan Yücesoy, 'Kalsiyum ve posalı, lifli besinlerin tüketilmesinin bağırsak kanserleri riskini azaltır. Kızartma yerine haşlama, fırınlama, buhar yöntemlerini tercih edilmelidir. Izgarada pişirme yapmaktan kaçınılmalı, günlük besin tüketiminin çeşitli olmasına dikkat edilmelidir. Özellikle bitkisel gıdalara ağırlık verilmeli, taze sebze, meyve, kayısı, havuç, portakal, bol kepekli ekmek, bol süt ve yoğurt yemeye özen gösterilmelidir.' şeklinde konuştu.

Uzun süren, kronik hale gelen kabızlığında bağırsak kanseri riski taşıdığını vurgulayan Yücesoy, beslenme düzensizliği, böbrek ve mide hastalıkları, aşırı stres, leğen kemiğini besleyen adalelerde zayıflama, fazla hareketsizlik, fazla doğum yapma ve doğumların sağlık kuruluşları dışında kontrolsüz bir şekilde yapılması gibi birçok nedenin kabızlığa neden olduğunu açıkladı. Yücesoy, uzun süren, tedavi edilmeyen kabızlığında bağırsak kanseri riskini artırdığını sözlerine ekledi.