Havası kadar sıcak tatlısıyla da meşhur Hataylılar künefenin patentini aldı. Antakya Ticaret ve Sanayi Odası tarafından yapılan müracaatta künefenin anavatanının Antakya olduğu tescillendi. Geçtiğimiz günlerde künefenin Hataylılara ait olduğu Resmi Gazete'de yayımlandı. Resmi Gazete yayınlanmadan önce tescil için Antakya Ticaret ve Sanayi Odası(ATSO) başkanlığı yaklaşık 8 bin YTL civarında bir ödeme yaptı.
ATSO Başkanı Hikmet Çinçin, yaptığı yazılı açıklamada, künefenin tescilini yaptırarak Hatay damak tadının yanlış tanıtımının önüne geçtiklerini aktardı. Tescil sayesinde künefenin yurt içi ve dışında aynı kalite ve lezzetle satışa sunulacağını kaydeden Çinçin, dileyen işletmelere tescilli Hatay künefesi satabilmeleri için belge verebileceklerini, ayrıca işletmelerin de sürekli denetleneceğini belirtti. Çinçin, açıklamasında dünya çapında tanınan Hatay künefesinin gelecek kuşaklara daha iyi aktarılması için 14 Nisan 2006 günü Türk Patent Enstitüsüne başvuru yaptıklarını hatırlatarak, ''Türkiye'de ve dünyanın birçok yerinde bilinen, beğeniyle tüketilen ve aranan künefe diğer kültür ürünleri gibi maalesef taklide maruz kalıyordu. Hatay dışında birçok kentte künefe satışı yapılıyor. Ancak bu künefe hiç bir şekilde Hatay'da yapılana benzemiyor. Yöresel tatlımızı koruma altına almak, taklit edilmesinin önüne geçmek için yaptığımız girişim olumlu sonuçlandı. Künefenin Hatay'a özgü bir tatlı olduğuyla ilgili Coğrafi İşaret Tescil Belgesi aldık.'' ifadelerine yer verdi
Hataylıları sevindiren bu gelişme Antakya'da künefecilik yapan esnafı da çok mutlu etti. Son yıllarda künefeyi Antakya'nın tanıtımı için festivallere taşıyan Antakya Belediyesi ile işbirliği yapan Kral Künefe işletmecisinin sahibi Mehmet Cavit Hüyük ile kardeşleri künefeyi dondurup Amerika'ya, Hollanda'ya, Almanya'ya bile gönderiyorlardı. Antakya Belediyesi'nin son festivalinde 50 metre uzunluğunda künefe yaparak kentin tanıtımına katkıda bulunan Hüyük kardeşler, künefenin patentinin alınmasından çok mutlu olduklarını belirtti.
CHA