Lezzetli bir besini tüketmek, haz hissini fazlasıyla yaşamayı sağlar. Buna alışan beden ise lezzetli besinden yoksun kalmayı hem beyinsel hem de damak zevki açısından istemez. Özellikle tatlı ve tuzlu yiyecekler, acı ve ekşi olan besinlere göre daha fazla yemeyi teşvik edici lezzet özelliklerine sahiptir. Bu durum da hızlı kilo almak ve vücudun daha fazla yağ depolamasında etkindir. İştahı kontrol etmenin pratik yolları mevcuttur. Eğer siz de "İştahıma dur diyemiyorum" diyorsanız bu kurallara uymanız dahilinde "Artık sürekli yemek veya atıştırmak istemiyorum" diyebileceksiniz.
Beyinde haz reseptörleri kilolu kişilerde fazladır. Zayıfladıkları ilk birkaç hafta içinde bu haz reseptörleri azalmaya başlar Azalan haz reseptörleri tat duygusu açısından da bir değişimin başlamasına neden olur. Böylece zayıflamayla lezzetli yiyeceklere karşi istek de azalır. Haftada bir kg'ı geçmeyecek şekilde zayıflama sürekli olursa iştah tamamen doğal halini alır. Kontrollü zayıflama mide ve bağırsaklarda düzenli olarak tokluk hormonlarının dengeli salgılanmasını destekler. Öğünlerinizi tam saatinde yerseniz aşırı kalorili ve aşırı yağlı yiyeceklere karşı istek doğal olarak azalır.
Duygusal yemeyi önlemek için mutlaka üç ana öğün ve bir ara öğün düzeninde beslenmek gerekmektedir. Güne kahvaltı ile başlanmalı, takip eden ana öğün öğle yemeği olmalı ve akşam yemeği erken saatte yenilmelidir. Yatmadan önce bir ara öğün, duygusal yemeğin fişini çekmeye yeterli olacaktır. 4 saatte bir beslenen kişi duygusal yemeye ihtiyaç duymayacaktir.
Yemeği yavaş yemek, her lokmayı en az 20 kere çiğnemek, doygunluk sağlayacak farklı besin gruplarını doğru miktarda bir öğünde tüketmek ve düzenli öğün planlamak yaşam boyu iştah, açlık, tokluk ve doygunluk duygularının da vücudumuzda senkronize çalışmasına olanak sağlamaktadır. Kısacası duyusal ve bilişsel faktörler ile metabolik faktörler bir arada vücuttan beyne giden uyarılar yoluyla yemek yemenin başlaması, devam etmesi ve sonlandırılmasını belirlemektedir.
Bu nedenle yeterli ve az miktarda bir öğün yedikten sonra doygunluk hissinin oluşmasını sağlamak için yemeye devam etmek yerine sofradan besin tüketimini keserek kalkmayı sağlamalı, en az 20 dakika bekleyerek doğal tokluğun oluşmasında bedene destek olunmalıdır.
Daha uzun süre tok kalmak için tam tahıl içeren besinleri tercih etmelisiniz. Beyaz ekmek yerine tam buğday, tam çavdar, tam yulaf ve tam arpa ekmeğini öğünlerinizde mutlaka bulundurmalısınız. Rafinasyona uğramış beyaz pirinç yerine bulgur, buğday, yarma, integral makarna, kepekli makarna, kepekli ve siyah pirinç tercih etmenizin uzun süre tok kalmanıza yardımcı olacağı kesindir
