Ahmet Demircan 13 Temmuz 1954'te Samsun'da doğdu.
Tıp Doktoru, Genel Cerrah; Erzurum Atatürk Üniversitesi Tıp Fakültesini bitirdi.
Aynı fakültede Genel Cerrahi İhtisası yaptı.
Samsun 1 No'lu Sağlık Ocağı Doktoru, Muş Devlet Hastanesi ve Bafra Devlet Hastanesi Genel Cerrahi Uzmanı olarak görev yaptı. 20 ve 21. Dönemde Samsun Milletvekili seçildi.
54. Hükümette Devlet Bakanlığı görevinde bulundu. 21. Dönemde Sağlık, Aile, Çalışma ve Sosyal İşler Komisyonu ve Milli Savunma Komisyonu Üyesi oldu.
Ahmet Demircan, 19 Temmuz 2017 tarihi itibariyle yeni Bakanlar Kurulu'nda Sağlık Bakanı olarak görev aldı.
İngilizce ve Arapça bilen Demircan, evli ve 6 çocuk babasıdır.
