Mevsimin gözdesi ayva reçeli yapımını sizler için derledik. Son dönemlerin en lezzetli yeni tarifi haşlayarak ayva reçeli yapımının püf noktalarını derledik. Dilerseniz aynı miktarları geceden ayvaları şekere yatırarak da yapabilirsiniz fakat bu tarifle en güzel ayva reçeli tarifine ulaşacaksınız.
Ava reçeli yapımı
- 4 adet ayva
- 4 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- ayva çekirdekleri
Öncelikle ayvaları kabuklarını soyup küçük küçük dilimleyin. Dilerseniz rende olarak da yapabilirsiniz. Ayvaları ayıklarken çekirdekleri renk vermesi için kenara alın.
Derin bir tencerenin içerisine koymuş olduğunuz ayvaları ve çekirdekleri orta ateşe alın. Ayvalar yumuşayıncaya kadar haşlayın daha sonra üzerine 2 su bardağı toz şeker ekleyip karıştırın. Limon suyunu ekleyerek kısık ateşte hafifçe koyu kıvam alana kadar pişirin.
Ayvaların büyüklüğü ve istediğiniz kıvama göre değişkenlik gösterse de kaynatma işlemi yaklaşık 35-40 dakika kadar sürmektedir.
Ayva reçelinin kıvamı nasıl ayarlanır?
Reçelin kıvamını anlamak için bir kaşık kadar küçük bir çay tabağına ayırıp buzdolabında 2 dakika bekletin. Dilediğiniz kıvamda ise ocağın altını kapatın.
