Hasanpaşa köftesi tam ölçüsü ve malzemeleriyle bu tarifte sizler için derlendi. Dilerseniz garnitürünü değiştirebileceğiniz, farklı malzemelerle farklı bir yemek elde edebileceğiniz efsana tarif! İşte ustasından hasanpaşa köfte malzemeleri ve tarifi...
Hasanpaşa Köfte Tarifi
Malzemeleri ölçülerine uygun yapmanız gerekir. Tabi içerisine damak tadınıza göre dilediğiniz baharatı ve sebzeyi de ekleyebilirsiniz.
Köftesi için;
- 500 gr kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
- 1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
Püresi için:
- 4 tane patates
- 1 kase kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için:
- 1. 5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kekik
İçine;
- 1 çay bardağı bezelye
- 1 çay bardağı küp doğranmış havuç
Üzeri için;
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Öncelikle köfte malzemelerini derin bir kaba alın ve homojen bir kıvam alana kadar iyice yoğurun. Yuvarlak hale getirdiğiniz köfteyi, streç film ile kaplayıp dolapta minimum 1 saat dinlendirin.
Ön hazırlık olarak patates, havuç ve bezelyeleri ayrı ayrı haşlayıp kenara alın. Kaşar peynirini rendeleyin.
Haşlanan patatesleri sıcakken; tereyağı, tuz, kaşar peyniri ile iyice ezerek karıştırın.
Köfteleri çanak şekline getirip, içerisine haşlanan bezelye ve havucu ilave edin. Son olarak patates püresini üzeri kapanacak şekilde serin.
Önce 200 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin ve fırından alıp, salça sosu derin kasede karıştırdıktan sonra üzerine dökün. Bir parça kaşar peyniri daha ilave edip, fırında 180 derece ortalama 15 dakika kadar pişirin.
İlk sıcağı çıktıktan sonra, sıcak olarak servis edin.
Şimdiden afiyet olsun...
Reçelli Pastane Kurabiyesini Evde Denemek İçin Tıklayınız...
