Yeniçağ Profesyonel Aşçılar Derneği üyeleri, Bolu Belediye Başkanı Alaaddin Yılmaz'ı makamında ziyaret etti. Ziyarette konuşan Dernek Genel Sekreter Yardımcısı Mustafa Çolak, "Yükümüz ağır, bunun bilincindeyiz. Birçok festival için yurdun dört bir tarafında koşuyoruz. Eskişehir'de, Bursa'da ve diğer illerde aşçılık federasyonlarının düzenlemiş olduğu yarışmalarda ve jürilerde birçok faaliyette bulunduk. Bolulular olarak bu etkinlikleri kendi aramızda yapmak için bugün Bolu'ya geldik. Aşçılar olarak ne yapmamız gerekiyorsa hazırız." dedi.
Başkan Yılmaz ise Kanuni Sultan Süleyman döneminden bu yana Osmanlı sarayının aşçılarının Bolu'dan gittiğine dikkat çekti. Türkiye'nin neresinde otele gidilse Bolulu bir aşçıyla karşılaşıldığını belirten Yılmaz, "Bolu'nun ayrıcalığını da oralarda yaşıyoruz. Yine Türkiye genelinde aşçılıkla ilgili birçok federasyonun başkanlarının çoğu Bolulu. Bu kadar büyük bir güce sahibiz Bolulular olarak ama ne kadar faydalanıyoruz derseniz, onu tam sağlamış değiliz." şeklinde konuştu. Belediye Başkan Yardımcısı Emine Davarcıoğlu'nun da gayretleriyle "Bolulu Aşçılar" isimli bir kitap çalışması yaptıklarını ifade eden Alaaddin Yılmaz, "Kitapta eksikler olacak ama günümüz ve geçmişteki Bolulu aşçılarımızla ilgili çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Sizler ve sizden önceki aşçılarımız değerlerimizdir. Aşçı deyince Bolu akla geliyorsa bizim görevimiz, Bolu'ya ve değerlerine hizmetkârlıktır. Sizlere de her konuda destek olmaktan ve hizmet vermekten onur duyarız." dedi.