Kırgızistan 'helal gıda'ya geçti

Kırgızistan Din-İlim-Sağlık Merkezi ile Kırgızistan Müftülüğü'nün ortaklaşa hazırladığı proje geçtiğimiz günlerde uygulamaya başladı. Projeyle ülkedeki gıda ürünü satan market ve kasap gibi işyerlerinin kayıt altına alınarak 'helal' standardına getirilmesi hedefleniyor. Proje kapsamında 3 Eylül'de başlatılan 'Gıda Ürünlerini Helalleştirme' adlı sertifika kursu 8 Eylül'de sona erdi. Kurs bitiminde 120 kişiye sertifika verildi. Müftülük sertifika alan bu 120 kişinin gıda ürünleri satan işyerlerinin denetimlerinde etkin rol oynayacaklarını bildirdi.

Din-İlim-Sağlık Merkezi'nin Müdürü Kamçıbek Ömürzakov düzenlediği basın toplantısında, bugüne kadar birçok market ve kasabın kurumlarından 'helal' sertifikası aldığını, ancak bunların takip ve denetimini yapacak hiçbir kurum ya da kuruluşun bulunmadığını söyleyerek bundan sonra Kırgızistan halkının helal ürün yiyebilmesi için çalışacaklarını bildirdi. İstatiksel verilere göre Kırgızistan halkının yüzde 85'inin Müslüman olduğu bilgisini veren Ömürzakov konuşmasına şöyle devam etti: 'Günümüzde pazarlarda ve marketlerde 'Helal gıda' adı altında yerli ve yabancı birçok ürün satılıyor. Fakat biz bunların gerçekten de İslam dininin helal standartlarına uyup uymadığını bilmiyoruz. Bundan dolayı Kırgızistan Müftülüğü ve kurumumuz olarak ülkedeki gıda ürünlerini İslam dininin şartlarına uygun olarak 'Helal' standardına getirme çalışmasını başlattık.' Günümüzde dünyanın birçok ülkesinde gıda ürünlerinde 'helal' standardına geçiliyor. Helal standardına geçen ülkeler arasında Müslüman nüfusun az olduğu Brezilya ve Arjantin gibi ülkeler de yer alıyor.

Diğer yandan resmî kayıtlara göre 2 milyon Müslüman'ın yaşadığı İngiltere'de 'helal' ürün satışının çok düşük seviyede olduğu biliniyor. İsrail'in 'koşer' adıyla uyguladığı sertifikayla İslam dünyası 2004 yılında tanıştı. İlk kez standartları Malezya belirledi. Bunu Müslüman nüfusun ağırlıkta yaşadığı Avrupa ülkeleri izledi. Almanya, Fransa, Belçika ve Vietnam da 'helal' sertifikası veriyor. Helal sertifikası, sadece gıda ürünlerini kapsamıyor. Aynı zamanda gıdaların servisinin yapıldığı yerlerin dinen sahip olması gereken özellikleri ve paketleme, taşıma, markalama, etiketleme, lojistik, seyahat, otelcilik gibi hizmetler ile eczacılık, kozmetik, tıbbî cihazlar ve diğer sağlık ürünlerine ilişkin özellikleri de içine alıyor. Helal ürün sadece dinî hassasiyeti olan insanları değil, yeni pazarlara açılmak isteyen işadamlarını da yakından ilgilendiriyor. Helal ürün pazarının tüm dünyada 150 milyar doları bulduğu tahmin ediliyor. 25 milyon Müslüman'ın yaşadığı Avrupa ülkeleri ile Hindistan, ABD ve Çin önemli pazarlar olarak gösteriliyor. 20 civarında ülke helal sertifikası düzenlerken, Dünya Helal Konseyi'ne üye olan kuruluş sayısı 60'a yaklaştı.



Kaynak: Zaman