Uzmanlar yavaş yemek yemenin daha sağlıklı olduğunu belirtiyor. Hiroşima Üniversitesi'nde bir grup bilim adamı, yavaş veya hızlı yemek yemenin insan sağlığı üzerindeki etkilerini test etmek için, yaş ortalaması 51 olan ve metabolik hastalığı bulunmayan 642 erkek ve 441 kadının katıldığı bir araştırma başlattı. Katılımcıları hızlı, normal ve yavaş yemek yiyenler olarak üç gruba ayıran bilim adamları, beş yıl boyunca katılımcıların yemek yeme alışkanlıklarını takip ederek yavaş yemenin daha sağlıklı olduğunu ortaya koydu.

HIZLI YİYENLER DOYMA HİSSİ HİSSETMİYOR VE ÇOK FAZLA YİYOR

Araştırma sonuçlarına göre, hızlı yemek yiyenlerin metabolik hastalığa yakalanma oranı yüzde 11.6 iken, normal hızda yiyenlerin yüzde 6.5 ve yavaş yiyenlerin yüzde 2.3 olduğu tespit edildi. Hiroşima Üniversitesi araştırma yazarı ve kardiyolog Doktor Takayuki Yamaji konuyla ilgili, "İnsanlar hızlı yemek yediklerinde doyma hissi hissetmiyor ve bu yüzden çok fazla yiyorlar. Daha yavaş yemek yemek, metabolik hastalıkları önlemedeki en iyi yöntem olabilir" dedi. Hızlı yemek yemenin daha fazla kilo alımına, daha geniş bir bel ölçüsüne ve daha yüksek kan glikozuna yol açtığını tespit eden uzmanlar, hızlı yemek yemenin insan kanındaki değerleri yükseltip alçalttığı ve bu sebeple insülin dayanıklılığının oluştuğunu söyledi.

PEYGAMBER EFENDİMİZ (S.A.V.) NE TAVSİYE EDİYOR?

Peygamber Efendimiz (S.A.V.), lokmaları iyice çiğnedikten sonra yutmayı tavsiye ediyor. Peygamber Efendimiz (S.A.V.) birçok hadisi-i şerifte günde iki öğün ve az yemenin, doymadan sofradan kalkmanın, lokmaları ağza göre almanın ve iyice çiğnedikten sonra yutmanın önemini buyuruyor.

Kaynak: Timeturk