Gelinim Mutfakta'nın 16 Eylül Çarşamba bölümünde günün tarifi Hamurlu Talaş Kebabı oldu.
HAMURLU TALAŞ KEBABI MALZEMELER
İç harç: 500 gram kuşbaşı kuzu eti, 1 kuru soğan, 1 havuç, 1 patates, 1 su bardağı bezelye, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı domates salçası
Hamur: 8 adet milföy hamuru, 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı süt veya yoğurt
HAMURLU TALAŞ KEBABI YAPILIŞI
Kuşbaşı eti tereyağında kavurun. Küp doğranmış soğan, havuç ve patatesi ekleyip salça koyun. Suyunu ekleyip pişmeye bırakın. Bezelye, tuz ve baharatları ilave edip soğutun. Milföyleri hafifçe açıp ortasına harçtan koyun. Dört köşesini ortaya doğru kapatarak bohça şekli verin. Tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün. Sıcak servis edin.
Afiyet olsun!