İşte tam kıvamında nefis bir sütlaç tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
- Yarım su bardağı şeker
- 1.5 litre süt
- 1 fıske tuz
Üzeri için
- Fındık, tarçın vs.
Yapılışı
- Pirinci hafif yıkayıp tencereye alıyoruz. 2 su bardağı su ile en kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı bir şekilde yumuşamaya bırakıyoruz. Ara sıra karıştırıyoruz.
- Pirinç yumuşadıktan sonra (suyunu çekmek üzereyken) sütü ilave ediyoruz ve kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz.
- 10 dakika kadar orta ateşte karıştırarak pişirelim. En son şeker ve tuzu atıp 2 dakika daha kaynatıp altını kapatalım.
- Sıcak sıcak kaselere boşaltalım ve soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra üzerini dilediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…