Kış aylarında taze sebze bulmak zor olabilir. Ancak yazın taze patlıcanları doğru yöntemle dondurup saklayarak kışın da aynı lezzeti sofralarınıza getirebilirsiniz. İşte patlıcanı buzlukta saklamanın en etkili yolu ve bu yöntemle kışa nasıl hazırlanacağınız.
PATLICANI BUZLUĞA HAZIRLAMAK İÇİN İLK ADIMLAR
Patlıcanları dondurmanın ilk adımı, onları doğru şekilde hazırlamaktır. "Patlıcanları soyup dilimleyin" ve ardından tuzlu suda bekletin. Bu işlem, patlıcanların acısını alır ve daha lezzetli olmalarını sağlar. Tuzlu suda bekleyen patlıcanları iyice yıkayıp kurulayın.
PATLICANLARI DONDURMA ÖNCESİ PİŞİRMEK
Patlıcanları dondurmanın en iyi yolu, onları pişirerek saklamaktır. "Patlıcanları hafifçe kızartın" ya da fırında pişirin. Bu işlem, patlıcanların dondurucuda daha uzun süre tazeliğini korumasını sağlar. Pişen patlıcanları soğuduktan sonra buzluğa kaldırın.
BUZLUĞA DOĞRU ŞEKİLDE YERLEŞTİRMEK
Patlıcanları pişirdikten sonra, dondurucuya yerleştirirken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır. "Patlıcanları tek tek dondurucu poşetlerine yerleştirin" ve hava almayacak şekilde kapatın. Bu sayede patlıcanlar birbirine yapışmaz ve gerektiğinde tek tek kullanabilirsiniz.
KISINDA TAZE PATLICANLARLA LEZZETLİ YEMEKLER
Patlıcanları bu yöntemle dondurup sakladığınızda, kış aylarında da taze patlıcanlarla yemek yapmanın keyfini sürebilirsiniz. "Dondurucudan çıkardığınız patlıcanları çözmeden kullanabilirsiniz" ve çeşitli yemeklerde değerlendirebilirsiniz. Bu yöntem, kış aylarında sofralarınıza yaz lezzetini taşımanın en pratik yoludur.
SONUÇ OLARAK
Patlıcanları doğru şekilde dondurmak, kış aylarında taze sebze tüketmenin etkili bir yoludur. Bu yöntemle, kışın patlıcan yemeklerini rahatlıkla yapabilir ve sofralarınıza renk katabilirsiniz. Patlıcanları bu yöntemle hazırlayarak, kışın da yazın tadını çıkarabilirsiniz.
