MasterChef Türkiye'nin yeni sezonunda yarışmacılar, Meksika sokak lezzetlerini yaparak büyük bir dikkat çekti. Şeflerin detaylarıyla anlattığı taco tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzet sunuyor. İşte, kolay ve pratik taco tarifi…
MEKSİKA USULÜ TACO MALZEMELERİ
Taco Kabuğu İçin:
- 10-12 adet taco kabuğu (satın alabilir veya evde yapabilirsiniz)
Et Karışımı İçin:
- 500 gram kıyma (sığır veya tavuk)
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı kırmızı biber)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı acı biber tozu (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı su
Garnitürler İçin:
- 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri veya istediğiniz peynir
- 1 su bardağı ince doğranmış marul
- 1 su bardağı doğranmış domates
- 1/2 su bardağı ince doğranmış soğan
- 1/2 su bardağı dilimlenmiş jalapeño (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı doğranmış avokado
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- Salsa veya taco sosu
TACO NASIL YAPILIR?
-
Et Karışımını Hazırlayın:
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
- Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
- Kıymayı ekleyin ve tamamen pişene kadar karıştırın.
- Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.
- Kimyon, paprika, kekik, acı biber tozu, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
- Su ekleyin ve karışımı kısık ateşte 5-10 dakika pişirin. Sosun koyulaşmasını bekleyin.
-
Taco Kabuğunu Hazırlayın:
- Taco kabuklarını paketin üzerindeki talimatlara göre ısıtın. Genellikle 180°C'de 5-7 dakika fırında ısıtmak yeterli olur.
-
Tacosu Doldurun:
- Isıttığınız taco kabuklarının içine et karışımını yerleştirin.
- Üzerine rendelenmiş peynir, marul, domates, soğan, jalapeño, avokado ekleyin.
- Son olarak, ekşi krema ve salsa (veya taco sosu) ekleyin.
Tacosu hemen servis yapın ve yanında limon dilimleri veya ekstra salsa ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
