MasterChef Türkiye'nin yeni sezonunda, takım oyunu sırasında ekmek arası köfte yapılması istendi. Şeflerin tüm detaylarıyla anlattığı ekmek arası köfteyi evde yapmak ise oldukça basit. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle kalabalık aile sofraları ve davetler için harika bir seçenek sunuyor. Peki, ekmek arası köfte nasıl yapılır? İşte lezzetli ve pratik bir ekmek arası köfte tarifi!
KÖFTE HARCI İÇİN GEREKEN MALZEMELER
Ekmek arası köfte yapmak için öncelikle köfte harcını hazırlamak gerekiyor. Bunun için şu malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışık)
- 1 adet soğan (rende yapılmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 1/4 su bardağı ince doğranmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
SERVİS İÇİN GEREKEN MALZEMELER
Köfteler piştikten sonra ekmek arasına yerleştirmek ve lezzet katmak için şu malzemelere ihtiyacınız olacak:
- Ekmek (baget ekmek, hamburger ekmeği veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- Marul
- Domates (dilimlenmiş)
- Salatalık (dilimlenmiş)
- Ketçap ve mayonez (isteğe bağlı)
EKMEK ARASI KÖFTE NASIL YAPILIR?
Köfte yapımına başlamadan önce, gerekli malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte adım adım köfte yapım süreci:
- Kıymayı geniş bir kaba alın.
- Üzerine rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu ve doğranmış maydanozu ekleyin.
- Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi de ekleyip karıştırın.
- Karışımı iyice yoğurun ve köfte harcının iyice karışmasını sağlayın.
- Karışımı 15-20 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenmiş köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin.
- Köfteleri düzleştirin ve ızgara veya tavada pişirmek üzere hazır hale getirin.
KÖFTELERİ NASIL PİŞİRMELİ?
Izgara veya tavayı orta ateşte ısıtın. Köfteleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da güzelce kızarana kadar pişirin. Genellikle her tarafı 4-5 dakika pişirmek yeterli olacaktır.
SERVİS VE SUNUM ÖNERİLERİ
Pişmiş köfteleri ekmek arasına yerleştirin. Üzerine dilimlenmiş domates, salatalık ve marul ekleyin. Ketçap ve mayonez gibi soslar ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Ekmek arası köfteleri sıcak servis edin. Yanında patates kızartması veya salata ile servis yaparak keyifle tüketebilirsiniz.
