MasterChef'te şeflerin yarışmacılardan istediği tavuk döner, kısa sürede lezzetli bir öğün hazırlamak isteyenler için ideal bir yemek. Az malzeme ile pratik şekilde hazırlanabilen bu döner tarifi, evde yapabileceğiniz en lezzetli seçeneklerden biri. İşte şeflerin verdiği tavsiyeler ve tavuk dönerin tüm detayları...
TAVUK DÖNER TARİFİ İÇİN MALZEMELER
500 gram tavuk göğsü veya tercihe göre tavuk butu,
3 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı yoğurt,
1 tatlı kaşığı limon suyu,
1 tatlı kaşığı toz biber,
1 tatlı kaşığı kimyon,
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (veya 2 diş ezilmiş sarımsak),
Tuz ve karabiber.
Servis İçin:
Lavaş veya pide, domates, salatalık, marul yaprakları, soğan, yoğurt veya döner sosu.
MARİNASYON VE HAZIRLIK AŞAMASI
Tavukları ince ince dilimleyin. Bir kasede zeytinyağı, yoğurt, limon suyu, toz biber, kimyon, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın. Tavuk dilimlerini bu sosa bulayın ve en az 1 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.
TAVADA VEYA FIRINDA PİŞİRME
Marine edilmiş tavukları orta ateşte tavada pişirin. Tavuklar iyice pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika boyunca soteleyin. Alternatif olarak, tavukları 200°C fırında 20-25 dakika pişirerek de hazırlayabilirsiniz.
SERVİS VE SUNUM
Pişen tavukları ince dilimleyin ve lavaş veya pide ekmeğinin üzerine yerleştirin. Yanında domates, salatalık, marul ve isteğe bağlı olarak soğan ekleyin. Dilerseniz üzerine yoğurt veya döner sosu ilave edin. Lavaşı veya pideyi sararak sıcak servis yapın.